Sakupite I Pohranite Bundeve, Tikvice I Ostale Kulture

Loading...

Loading...

Dobro poznati vrtlar zna da njegov povrtnjak može pružiti mu mnogo svježeg povrća tijekom zimske sezone na koju su prilagođeni; Repska, mrkva, celer, kupus, pastrnjak, poriluk, salata od janjetine, raketa, cikorija, arcizu u Jeruzalemu itd. Međutim, nadopunjavanje njegovih jelovnika s povrćem iz prošlog ljeta može mijenjati užitke okusa, kao i prehrambene doprinose. Zbog toga su konzervacijski squash vrlo osjetljivi pod uvjetom da se pohranjuju u odgovarajućim uvjetima.

čuvanje tikvica

Koji su konzervacijski squash?

Cucurbitaceae ili squash čine veliku i šarenu obitelj povrća, u kojoj je roda Cucurbita, računajući bezbrojne sorte, nudi voće pogodno za zimsku konzervaciju.

vrste Cucurbita maxima ima mnogo bundeve se održava i bundeve ili buće, bundeve, bundeva, plavi Mađarske, squash masline, ljutić, s posebnim osvrtom na plavom Hubbard koji čuva vrlo dobro i posebno Tristar da mogu zadržati do 2 godine dok je svijetlo crveno Etampes umjereno dobro uspoređeno s drugima...

vrste Cucurbita pepo račun zlatnu jabuku, Jack se malo, Jack O fenjer je Patidou među najjednostavnijih varijanti za održavanje u odnosu na mramoriran melonnette Vendée ili špageti squash bit će potrebno više gledati kako oni se ne pogoršavaju.

vrste Cucurbita moschata također nudi sorte dobre konzervacije poput butternut, butternut squash od Provence ili Nice dugo.

žetve za konzerviranje žetve

Kako očuvati squash?

Šljake za konzerviranje trebaju biti zrele i sakupljene što je kasnije moguće, ali očito prije mraza, tako da se gusta, zaštitna koža razvija dovoljno kako bi promicala dobru dugovječnost. Izrežite peduncle zadržavajući ga dovoljno dugo da spriječi da trulež dobije plod ovim vektorom. Prije čuvanja treba ih dobro očistiti.

Konzervacijski squash treba pohraniti u ne-vlažnoj, prozračnoj prostoriji s zimskom temperaturom od oko 15° C. Ne smiju se postavljati na vlažnu zemlju, već u sanduke na slamnatom slami bez dodirivanja. Redovito pratiti njihovu evoluciju kako ne bi dopustili da se plod potpuno pogoršava.

Tucucini, općenito vrlo produktivni, ne drže kao što bi trebali biti podvrgnuti konzervatorskim tehnikama: zamrzavanje, staklenke, ulje, sušenje...

Zamrzivači su poznati po očuvanju u bijelom ocetu s začinima, nakon 24 sata u gruboj soli.

razlikuju se zimski jelovnici s squashom

Zainteresiranost za održavanje squash

Ne samo da jedući squash tijekom zime mijenjaju svoju prehranu, već i nadopunjuju prehrambene prednosti zimskog povrća. Plodovi roda Cucurbita bogate vodom, vlakana, minerala (kalcij, fosfor, magnezij, kalij,...), beta-karoten (uključujući tikve), vitamin C (posebno konzumiranjem sirovo) u kompleksnim ugljikohidratima kao što je škrob.

Zimi, možete uživati ​​u blagodatima sjemenki od žuči nakon roštilja: donijet će vam bjelančevine i masti.

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima