Dobrih Henopodium (Chenopodium Bonus-Henricus), Divlji Špinat

Lamb's četvrtine (Chenopodium album)

Lambopodium je višegodišnja biljka koja konzumira kuhano lišće, poput špinata, što objašnjava zašto govorimo o divljih špinata. No ono mu duguje dobro - Henrijevu kozu ili Anne-Henry bonin ili špinatu kralja Henryja, u znak zahvalnosti kralju Henri IV, kojemu dugujemo njegovo kulinarsko otkriće. To je savršeno rustikalno i može proizvesti nekoliko godina, jednom u mjestu.

Cijeli listovi, tamnozeleni, dugački su 8 do 12 cm i oblikuju se trokutasto, poput lancastih šiljaka, blago valovitih na rubovima.

Od lipnja do rujna u ušima cvjetaju sitne i zelenkaste cvjetnice. Tako ćete odabrati lišće prije cvatnje, od travnja do lipnja, a malo nakon rujna i listopada.

Na ovom pašnjaku nalazi se ova jaradska koza u cijeloj Europi, gdje možete odabrati lišće jer nije dio zaštićenih biljaka, ali se također može naseliti u vrtu u kojem se nalazi među starog povrća. Okus lišća je slađi od one od špinata.

Loše u kalorijama (30kcal / 100g), lišće anserina su laksativi. Oni pružaju provitamine A, vitamin B1, B2, PP i C, kalcij, fosfor, željezo i oksalnu kiselinu, što ih čini obeshrabrenim za osobe s bubrežnim problemima.

  • Obitelj: Chenopodiaceae
  • Tip: višegodišnji
  • Podrijetlo: Europa
  • Boja: zelenkasto cvijeće
  • Sjetva: da
  • Rezanje: nema
  • Sadnja: proljeće
  • Cvatnje: od lipnja do rujna
  • Žetva: od travnja do lipnja do listopada
  • Visina: 30 do 60 cm

Idealno tlo i izloženost dobrom kokošu

Anser se uzgaja u hladu jer ne voli epizode suše, u bogatom, humusnom i neutralnom tlu.

Datum sjetve, podjele i sadnje anserina

U proljeće ćeš sijati junad ili jesen, ali morat ćete pričekati nekoliko mjeseci prije žetve ili čak sljedeće godine. Ali moguće je podijeliti čepove.

Vijeće za održavanje i kulturu guske jetre

Prije sadnje stavi gnoj dobro raspadnuto u tlo.

Morat ćete rezati suhe stabljike na kraju zime, da biste dobili mjesto mladim izbojcima.

Možete izrezati stabljike cvijeća kako biste promicali razvoj lišća.

Sakupljanje, konzerviranje i upotreba anserina

Listovi se podižu kada i kada su potrebni, jer vrlo brzo nestaju i stoga ih ne drže.

Kad su mladi, jedu u salatama, a onda se kuha kao špinat.

Mladi stabljike s cvjetovima okusa su poput šparoga.

U prošlosti ste koristili sjeme kad ste ponestali žitarice.

Bolesti, štetnici i paraziti guske jetre

Klinci i puževi najčešći su napad na dobre koze.

Mjesto i povoljna povezanost anserina

U kuhinjskom vrtu, prostor biljke 40 cm i redove 60 cm.

Preporučene sorte janjadi-četvrtine za sadnju u vrtu

Uz goosefoot, takozvana janjeća, bijela anserina ili bijela pšenica vjerojatno je najpoznatiji (Chenopodium album) jer se smatra nepoželjnim u vrtu, previše invazivna. Također je na rubu cesta i okus je još tanji od špinat.

Divovski goosefoot (Chenopodium giganteum ili Chenopodium amaranthicolor) također se zove amaranth anserine i može rasti do 1,5 ili 2 m, nudi mlade izbojke osjetljive ružičaste ili čak magentne boje, koje čine njegovu privlačnost za boju salate mesclun, na primjer. Također se jede kao špinat. Suprotno legendi, ona se ne samo uzgaja u toplim regijama, ona će se ponovno pojaviti u proljeće nakon zimske hladnoće.

Quinoa (Chenopodium quinoa) koji se uzgajaju uglavnom u Južnoj Americi za svoje sjemenje janjeće četvrtine!

Podijelite Sa Prijateljima