Pita S Porilukom, Lososom I Rajčicama

rajčica rajčice

Evo lijepe mješavine pita od poriluka, lososa i kandiranog rajčice.

Sastojci za 4 osobe:

  • 350 g losos troškovi
  • 6 rajčice kandiran
  • 2 poriluk
  • 20 g polu-slanog maslaca
  • 1 čašu bijelog vina
  • 50 cl tekuće krema (30% masti)
  • 1 stisku currya
  • 3 jaja
  • 1 slomljeno tijesto
  • 1 tbsp. žlice estragon senf
  • Sol i svježe mljeveni papar

Pita s porilukom, lososom i rajčicama

Prethodno zagrijati pećnicu na 190° C (th.6 / 7).

  • Skinite kožu i izrežite losos u kocke.
  • Oštro odrezati kandirano rajčice.
  • Uklonite prvo lišće iz poriluka. Izrežite ih u male komadiće, oprati. Znoj na maslacu, bez rumenila. Ulijte bijelo vino, dovesti do kuhati i dodati 10 cl vrhnja. Začinite solju, paprom i curry. Ispariti.
  • Razbiti jaja, staviti ih u zdjelicu salate, tukli ih u omletu, ulijte preostalu kremu. Pobijediti i opet sezona.
  • Prikažite i umetnite rajčicu kolač od senfa, širite poriluk, kockice lososa i kandirano rajčice. Stavite sadržaj posude za salatu.

Pecite oko 20 minuta.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima