Stoka Janjetine: Pravi Recept

Loading...

Loading...

noge janjetine

Stoka janjetine je neophodna u francuskoj kuhinji i posebno je cijenjena na Uskrs.

Recept s češnjakom i ružmarinom, uz grah i krumpir zasigurno je najpopularniji i među najcjenjenijim.

Sastojci za 8 osoba:

  • 1 nogu od 2 do 2,5 kg
  • 5 češnjaka odčešnjak
  • 4 grane ruzmarin
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 50 grama maslaca

Recepti jagnjeca:

Noga može biti koža na dva različita načina, bilo kao pečena, tj. Kratko vrijeme u vrlo vrućoj peći, ili zatvoriti tijekom kuhanja nekoliko sati.

Ovdje ćemo zadržati najčešće korištenu metodu, tj. Pečenje u pećnici.

  • Počnite trljanjem noga janjetine s češnjakom češnjaka kako biste okusili meso
  • Maslo posudu za pečenje i stavite nekoliko grančica ružmarina na dno i preko mesa
  • Dodajte ostatak češnjaka na dno posuđa kako bi impregnirali sok i tako dobili konfekciju češnjaka
  • Izbjegavajte sol prije kuhanja jer sol upija sok koji je potreban

Što ukrašavati s nogom janjetine?

Lijepo je napraviti kožu krumpir istodobno s nogom janjetine.

  • Izaberite mali krumpir ili se možda ne kuha dovoljno
  • Peel sve krumpir
  • Rasporedite krumpir oko nogu janjetine

Možemo također dodati zeleni grah ako koža odvoji i dodati ih u posljednji trenutak.

Kuhanje noge janjetine:

Kuhanje noge janjetine je važno jer mora ostati blago ružičasta u sredini pri riziku od previše suhog mesa

  • Zagrijte pećnicu na termostat 7-8
  • Pecite kravu janje da ostavite kožu prema vama
  • Kuhajte 15 minuta po funti (oko 500 gr)
  • Vodite redovito s sokom sakupljenim na dnu posude

Izvadite jelo iz pećnice oko 15 minuta prije posluživanja i prekrite aluminijskom folijom da omekšate meso.

Dobar apetit!

Loading...

Video: NAJBRZI mesar na svetu Cveta.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima