Kolač Od Limuna

Loading...

Loading...

Kolač od limuna

Morao je imati među deserti, ova pita od limuna mora biti jednoglasna oko stola...

Vrijeme pripreme: 20 min
Vrijeme kuhanja: 20 min
Sastojci za 4 osobe

Za krema od limuna:

  • 2 limuni
  • 4 cijela jaja
  • 120 g šećera
  • 70 g maslaca izrezanog u male komadiće
  • 1 kolač od tijesta

Za meringue:

  • 2 bjelanjka
  • 100 g šećera

Recept za kolač od limuna

Zagrijte pećnicu na 210° C.

  • Operite limune, osušite ih, a zatim ih zapušite (uzmite zester ili ručnu grater od površinskog dijela kože, bogate okusima). Izrežite na pola i iscijedite.
  • Ukrasite kolač s kratkim slatkim tijestom s papir za pečenje (kako bi se olakšao proces odlaganja krumpira). Kuhajte tijesto "à blanc" oko 15 min na 210° C.

Radi sigurnosti, tako da tijesto ostane glatka i spriječiti da buja u mjestima, imaju ga sušeni grah (ili keramičke pečenje jaja) prije pečenja.

Pripremite krema od limuna:

  • U zdjelu, jaje zajedno s šećerom.
  • U tavi, stavite maslac da se rastopi sokom i limunom.
  • Dodajte pecivo jaje i kuhajte šipkom.
  • Kuhajte i kuhajte dok se krema ne zgusne (oko 3 minute).

Ukrasite tijesto s ovom kremom i stavite u hladnjak kako bi zamrznuli vrhnje limuna.

Pripremite meringue:

  • Ulijte dva bjelanjka u zdjelu s pola šećera.
  • Skupite bijele dok su već čvrsto, a zatim ih "zategnite" (čine ih gušći) s ostatkom šećera.
  • Stavite meringue u vrećicu tijesta i ukrašite kolač.

Da bi se smeđe, dva rješenja: bilo s kuhinjskom bakljom ili nekoliko trenutaka ispod pećnice.

Dobar apetit!

Fotografije: Philippe Dufour / Interfel

Loading...

Video: brzi Limun kolac sve od jednom smuti pa peci posla samo 4 minute.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima