Pecen Jastog U Karameloj Ljusci S Narančastim Maslacem, Kestena S Glaziranim Zalogajem

1384788044LANGOUSTE_ROTIE_AU_BEURRE_D_ORANGE_BONNE_MAMAN

Ovdje je recept za svečani obrok, sa pečenim jastoga oklopa sa Orange maslac, lakirani kesten pekmez od Ŕljiva Bonne Maman Gilles Choukroun

Vrijeme pripreme: 25 minuta

Sastojci za 2 osobe

  • 1 jastoga
  • 200 grama kestena pod vakuumom
  • 100 grama maslaca
  • 50 grama FruitĆ©e intenzivnog naranče Bonne Maman
  • 50 grama intenzivne voćke Å”ljive Sretna mama
  • Persijelo
  • Sol i papar iz mlina

Pečeni jastog s narančastim maslacem, kestenjima ostakljena marmeladom

Izrežite jastoga na pola duljine (nakon nekoliko sekundi, ako je živa).
Kuhajte 2 polusluÅ”nice na tanjur pod roÅ”tiljem peći s kapljicom maslinovog ulja oko 3 minute (samo mala boja).

PomijeÅ”ajte meki maslac s intenzivnim narančinim voćem Bonne Maman, soli i paprom. Pripremite pripravak u filmu hrane, u obliku role i pustite da se ohladi.

U tavu, smeđi kestena s gumbom maslaca 5 minuta. Začinite solom i paprom, a zatim dodajte FruitĆ©e Intense Quetsches Bonne Maman. Dobro obložite kestene i dodajte nakon 10 minuta kuhanja zrno sjeckanog perÅ”ina.

Na svakoj polovici jastoga stavite 3 komade narančastog maslaca i neke kestene. Poslužite ostatak ostakljenih kestena u maloj zdjeli.

Dobra mama savjet:

Također možete koristiti kesten pire: Nakon pečenja, brzo promijeÅ”ati i ugraditi Intense Voćni Quetsches Bonne Maman.

Rasporedite u kenelles, pospite s trunke sjeckani perŔin.

Foto kredit: Bonne Maman / F. Mantovani

Podijelite Sa Prijateljima