Krema Od Krema Od Vanilije Maslaca I Crvene Bobice

Loading...

Loading...

buche kremasti voće crveno

Evo izvrsnog maslaca od vanilije i crvenog bobičastog ulja, kao pohlepni kao što je lako napraviti.

Sastojci za 4 osobe

Za genovce:

  • 3 bjelanjka
  • 75 g šećera
  • 75 g brašna

Za sirup jagode:

  • 10 cl vode
  • 100 g šećera
  • 80 g jagode
  • 150 g crvenog voća (borovnice, ribizle, jagode, maline)

Za krema od maslaca vanilije:

  • 350 g slatkog maslaca
  • 10 cl vode
  • 6 bjelanjka
  • 135 g šećera

Krema od krema od vanilije maslaca i crvene bobice

Za genovce:

Zagrijte pećnicu na 170° C (5/6).

  1. U mješalici stavite bjelanjke sa šećerom dok smjesa ne udvostruči volumen.
  2. Dodajte prosijani brašno, nježno pomiješajte.

Rasporedite list papira za pečenje na peći za pečenje,

  1. Spread spužvu s lopaticom na 1 do 2 cm.
  2. Pecite i kuhajte 15 minuta. Pusti cool.

Za sirup jagode:

U tavi,

  1. Ponovite vodu i šećer, kuhajte.
  2. Pusti cool.
  • Isprati i izrezati jagode. Pomiješajte ih i prosijite kako biste uklonili sjeme.
  • Pomiješajte sirup i jagode. Knjiga.

Za krema od maslaca vanilije:

U tavi,

  1. Ponovite vodu i šećer. Toplina do 118° C, uz vaniliju sjeme prethodno struganje s vrhom noža.

U bubnjaru,

  1. Stavite bjelanjke, pobijedili su izlijevanjem sirup dok se smjesa uzima na granama bičem.
  2. Dodajte masnu mast na hlađeni meringue.
  • Oprati crvene bobice, po potrebi ih otvrdnuti.

Na planu rada,

  1. Stavite spužvu natopljenu sirupom i izrežite pravokutnik.
  2. Pomoću lopatice, fino nanesite sloj krema od vanilije maslaca.
  3. Širite ¾ voća i svitaka.
  4. Sakrij zapis s krema od maslaca vanilije.
  5. Hladi najmanje 2 sata.

Ukrasite s ostatkom crvenog voća i uživajte.

Recept: N. Moal, Fotografija: A. Beauvais - F. Hamel

Loading...

Video: Kuhari: Mate Janković - Kuglice od kozjeg sira i džema od kupina.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima