Duck Grudi S Breskve

grudi pataka s breskvama

Patka je jedno od najomiljenijih jela francuskog i ne čudi da je ovaj okus mesa tako fin i profinjen, zna toliko uspjeha.

Ovaj recept dušica s breskvom koji kombinira slatko i slano je rijedak okus.

Sastojci za 4 osobe:

Ako to nije ribolovna sezona, savršeno možete upotrijebiti konzervirane breskve.

  • 2 lijepe magle
  • 3 breskve
  • 2 žlice meda
  • 10 cl zaliha mesa (idealno teletina)
  • 1 cc od sherry octa

Recepti patke s breskvama:

Priprema bresaka od pataka je jednostavna i brza, a rezultat je zaista ukusan. Morate biti oprezni da ne ne previše koža grudi tako da ostaju blago ružičaste unutra.

  • Počnite s pripremom voća
  • Peel, a zatim baciti breskve prije rezanja ih u 4
  • Prosijite kožu grudi u brašnama debljine oko 1 mm.
  • U tavi stavite dojku na patku na koži i kuhajte 2 minute na visokoj vrućini kako biste smeđali masnu stranu.
  • Prebacite grudi i smeđe 2 minute na drugu stranu
  • Uklonite masnoću i kuhajte još pet minuta na svakoj strani
  • Rezervirajte dojke grudi u aluminijskoj foliji
  • Preostalim mastima vratite ribolovne kvartove 2 minute redovitim vraćanjem
  • Prvo dodajte sherry ocat, zatim med i konačno teleće meso
  • Donesi čašu kuhati, a zatim zaustavite vatru
  • Izrežite grudi pataka na komade od 2 cm
  • Poslužite s breskvima i vrhom s umakom od meda

Ovo se jelo može koristiti kao takav ili popraćeno smeđim smeđem ili sitnim povrćem.

Dobar apetit!

Recept sugerirao Nathalie (37)

Podijelite Sa Prijateljima