Pire Krumpir, Sezamovo Maslac

Loading...

Loading...

DUHOVA POTATIVA S MAJOM IZ SESAMA

Ovdje je ukusna recept mashed purée s krumpirom s seam maslac i Grisons meso, idealna pratnja za sve vrste mesa ili sama s dobrom salatu.

Sastojci za 4 osobe:

  • 60 g maslaca polusasu
  • 2 tbsp. zlatno sjeme sjemena
  • 2 tbsp. žlica od gomasio
  • 500 g krumpir
  • 4 kriške Grisons mesa
  • Cvijet soli
  • Pečena na žaru

Pire krumpir, sezamovo maslac

Uklonite maslac iz hladnjaka 1 sat prije upotrebe.

U zdjelici salate,

  • Radite maslac vilicom dok ne postane konzistentna mast.
  • Umiješajte u sjemenu i gamsiju.
  • Pomiješajte dok se ne dobije homogena tekstura.
  • Stavite maslac na taj način spoj na hranu film i oblik u roll, brigu skrb za završava dobro.
  • Neka se ohladi 1 h15.
  • Peel, operite i kuhajte krumpir u slanoj vodi 25 minuta.
  • Držite ih toplo.
  • Slice meso Grisons u finoj julienne.
  • Zgrabite pire krumpir i dodajte seam maslac.
  • Začinite se s fleur de sel i paprom.
  • Poslužite u nadmorskoj visini, pojačajte pire od julienne suhog mesa.
  • Uživajte bez odgađanja.

B.A.BA od kuhara

Pire od krumpira možete uživati ​​sami ili kao pratnja ribe u foliji, mesu ili miješanoj salati.
Ako vam ponestane vremena, stavite maslac u zamrzivač 15 do 30 minuta.

Podrumska strana:

Tekstura pire, gusta i blago blistava, ali i mekana i glatka, sve je slađe prema nepcu koji je za mnoge od nas dječji miris.

Njegov aromatičan karakter, gotovo neutralan, čini ga izvrsnom podrškom koja će pojačati i sezam i sušeno meso bilješke. Delicija, ova priprema zahtijeva meka i savitljiva vina ili malo kiselkasta ako želite malo olakšati. U potonjem slučaju, Gamay de Touraine, sa svojim voćnim i živošću, donijet će svježinu koja će biti u suprotnosti s jelom i dati joj malo "pep".

Nasuprot tome, južni Chardonnay poput zemlje Oca, slatkog i mesnatog, s mirisima mlijeka i roštilja, dobro će se rastopiti u pire krumpira.

Također možete odabrati još jedno vino iz iste vrste grožđa, ali s više kiselosti poput Montagny, Burgundy Cotes Caleonis, koji će donijeti veću lakoću receptu, uz poštivanje njegovog aromatskog karaktera.

Cijena ideje (u 2011):
Gamay de Touraine 3 do 10 €, Chardonnay plaće 3 do 10 €, Montagny 8 do 15 €
M. Chassin

Wellness i krumpir

Osnovna hrana za ljude, ovaj škrob sadrži hranjive osobine: bogate ugljikohidratima, proteinima, vitaminima, solima
Međutim, sadrži samo vrlo male lipide. Pažnja, njezin nutritivni unos često se mijenja na način na koji se kuha.

  • Zdravlje: prednosti i vrline krumpira

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Loading...

Video: Potato puree bread recipe / Kruh sa pire krumpirom - Sašina kuhinja.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima