Mizuna (Brassica Rapa Japonica), Stara Raznolikost Japanskog Kupusa

Loading...

Loading...

Mizuna (Brassica rapa japonica), stara raznolikost japanskog kupusa, konzumira se posebno u salati, poput rakete koja se približava okusu malo začinjenom.

Mizuna (Brassica rapa japonica), japanski kupus u salati

Mizuna, koja je neko vrijeme postala trendovska, kuhaju najbolji kuhari i počinju lakše, čak i u obliku sjemena.

Listovi rozeta su tamnozeleni, zupčasti, vrlo nepravilno izrezani i ne prelaze 15 do 20 cm visine. Mali žuti cvjetovi u klasterima, s 4 crvene latice pojavljuju se prije uspon u sjemenu favorizira ljetne vrućine.

Mizuna ima značajnu prednost: ne samo da je lako rasti, već je prilično čvrst (-5 do -10° C) i čini dobru zimsku i jelsku salatu.

Dobivaju se po potrebi i potom uskrsavaju nove izbojke. Oni su hrskavi u ustima s slatkim i malo nježnim okusom koji ih čini zanimljivima u mesnato salata ili kuhani kao špinat ili wok.

Oni su bogati kalcijem i vitaminima A i C.

  • Obitelj: Brassicaceae
  • Vrsta: dvogodišnja
  • Podrijetlo: Japan
  • Boja: žuto cvijeće
  • Sjetva: da
  • Rezanje: ne
  • Sadnja: travanj-studeni
  • Žetva: od srpnja do veljače
  • Visina: 20 cm

Idealni pod i izloženost za mizunu

Mizuna se uzgaja na suncu, ako je moguće malo sjenovito u srcu ljeta, u hladnom i dobro dreniranom tlu, ako je moguće bogata, ali je vrlo tolerantna.

Datum sjetve i sadnje mizune

Da bi se mizuna redovito sakupljala, važno je skočiti sadnice svaka 3 tjedna, razmak između redova od 25 do 30 cm.

Od travnja do svibnja, sijati u vrtić, zatim presaditi na mjestu svakih 20 cm kada biljke imaju 4 do 5 lišća. Od lipnja do rujna, sijati na mjestu i tanak do 20 cm. Od listopada do prosinca, sijati ispod okvira ili pod tunelom, onda jasno.

Savjeti za održavanje i kulturu mizune

Ako je ljeto jako vruće, zaštitite svoje mizune ploče od sunca s hladovinom ili pretvorenim sanducima.

Svakako držite svježe tlo redovito zalijevajući.

Sakupljanje, konzerviranje i korištenje mizune

Traje oko mjesec i pol između sadnje i prve žetve. Moći ćete izrezati lišće čim postanu desetak centimetara, to će pogodovati razvoju novih lišća.

Očuvanje je samo nekoliko dana, kao i sve salate.

Njezina sirova konzumacija u salati najbolji je način da ga cijenimo iako se mizuna kuha al dente također.

Bolesti, štetnici i paraziti mizune

Mačevi i puževi bit će vaš najgori neprijatelji u kulturi mizuna.

Mjesto i povoljna povezanost mizune

To je biljka koja se uzgaja u vrtu, ali kao i svi Brassicaceae, mora se držati podalje od špinata, salate i Fabaceae. Izgleda da mu se sviđa oko kukuruza i janjetine.

Kultura posude može se razmotriti.

Preporučene vrste mizune za sadnju u vrtu

Naći ćete klasični mizuna, Brassica rapa japonica ili Brassica rapa nipposinica ali sorta s malo ljubičastog lišća postoji s Mizuna Purple...

(kreditna fotografija: isaac'licious - CC BY-SA 2.0)

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima