Moussaka S Grčkim

1371198000moussakafacile

Moussaka je nezaobilazno grčko jelo i zna i pravi uspjeh, zasigurno zaslužuje!

Svježi i mirisni, ovdje je grčki moussaka recept...

Sastojci za 6 do 8 osoba:

  • 2 patlidžan
  • 2 luk
  • 3 rajčice oguljena
  • 2 luk
  • 2 češnjaka odčešnjak
  • 500 g mljevenog mesa (može se zamijeniti teletinom)
  • Maslinovo ulje
  • peršin sjeckani
  • 1/2 čaša bijelog vina
  • 1 cc paprike
  • 50 g ribanog Gruyère sira

Umak od mesa:

  • 30 g maslaca
  • 30 g brašna
  • 30 cl mlijeka
  • 2 jaja
  • 50 g ribanog Gruyère sira

Grčki moussaka recept:

Uspjeh receptusa moussaka, vrlo lako postići, leži posebno u dobrom kuhanju povrća i mesa.

  • Počnite rezanjem patlidžana u tanke kriške debljine 1 cm
  • Na njoj prelijte kišicu maslinovog ulja i lagano rastopite sol.
  • Peel i sjeme rajčice ako još nisu (možete koristiti konzervirane ljuskane rajčice za uštedu vremena)
  • Zgodite rajčice
  • Ulijte luk i luk

U velikoj tavi, loncu ili tavi,

  • Znojajte luk i luk s maslinovim uljem
  • Dodajte zgnječen češanj i mljeveno meso
  • Stavite papriku
  • Dodajte zdrobljene rajčice
  • Ulijte bijelo vino i poklopac
  • Kuhajte na laganoj vatri tijekom 30 minuta

U vrućoj posudi,

  • Smeđi patlidzana smeđi na svaku stranu
  • Ovo pečenje trebalo bi trajati oko 10 minuta (5 min svake strane)

Priprema bechamel:

  • Rastopljeni maslac na laganoj vatri u tavi (bez bojanja)
  • Dodajte brašno snažno miješanjem (2 do 3 min) i zatim pustite da malo smeđe
  • Polako mješajte u mlijeku da se dobije homogena smjesa
  • Umak treba izgledati debelo i nespretno
  • Dodajte ribani sir
  • Sol i papar

Kuhanje moussaka:

Maslacite dno zdjelice,

  • Počnite s slojem patlidžana
  • Prekrivite slojeve patlidžana, pripremite meso i završite s béchamelom
  • Konačno pokrijte ostatak sira
  • Peći u pećnici na 200° 45 minuta

Podijelite Sa Prijateljima