Gljive: Glavna Jestiva Vrsta, Prepoznaju Ih

Loading...

Loading...

Jesen je sezona žetve, kestena i... gljive! Ali pazite, svake godine zabilježeno je nekoliko stotina otrovanja, kao i 3 do 4 smrti. Znači, bolje je znati ih prepoznati.

Sakupljanje gljiva: glavna jestiva vrsta, prepoznaju ih

Kako odabrati gljive?

Na prvom mjestu, nemojte ići pokupiti gljive samo u šumama ili pašnjacima koje to dopuštaju. Ako znakovi upozoravaju da je to privatno područje zatvoreno za javnost i branje gljiva, vratite se natrag.

Donesite košaru i papirnate vrećice ne miješajte vrste gljiva koje ćete odabrati, U idealnom slučaju, objesiti na remenu poseban sklopivi nož gljive s finom oštricom za rezanje stopala, mini četkicu za čišćenje i ravnalo za mjerenje svaku gljivu, ako je to potrebno.

Vodič džepnih gljiva s ilustriranim karticama na svakoj vrsti omogućit će vam da prepoznate one koje ne poznajete dobro.

Glavne jestive gljive šume i bliske

Ovisno o regiji u kojoj živite, najčešće prikupljene jestive gljive variraju, no ovdje je neiscrpan izbor:

CEPS

granica Bordeauxa (Boletus edulis), pod lisnatim stablima, u ravnici kao na planini, prepoznat je njezin glatki šešir, mala mast, kava boje s mlijekom, njezina natečena noga. Često se zbunjuje sa zaljevom, jestivim čija su pora plava i boletus gorka, nejestiv zbog svoje gorčine. Obrano pečeno ili crno-bijela glava (Boletus aereus) skriva se uglavnom ispod hrastova: njegov suhi šešir je bistar, njegova je krupna stopala smećkasta, njegovi pore i tijelo su bijeli. Također je zbunjena s drugim ceps (borovi, bordeaux, gorke) nije opasno.

Bordeaux gljiva (Boletus edulis): jestiva gljiva!

Boletus zaljeva (Xerocomus badius)

Uvala vrganja, sa svojom glatkom čokoladom smeđi šešir i prugasti hoda žute smeđe, često zamjenjuje gljive i, poput njih, se miješati s gorkim vrganja.

Srž (Macrolepiota procera)

U livadama, uz puteve i otvorenim cestama, naći ćete lépiote sa šeširom prekrivena smeđe vage na lakši pozadini, njegova gusta i prsten na dnu, njegove lijepe bijele oštrice. Pojedi se još jedan lepiot, rupičasti lepiot (Macrolepiota rhacodes). Može se zbuniti sa otrovnim gazom koji raste na hrpu gnijezda i ružičasto-smeđim lepijem koji prsten ne klizi.

Coulemelle (Macrolepiota procera): jestiva i ukusna gljiva!

Ružica livada (Agaricus campestris)

Ružica livada se razvija u livadama sa životinjama, u kolonijama, s bijelim šeširom, nogu koja se smanjuje prema bazi. Ostali agari su jestivi, kao što je agarsko anisirano drvo, sa svojim ugodnim mirisom anisa, ili agarskim jabukama (snježnom loptom) koji je mnogo veći. Budite oprezni, može se zbuniti s mrtvom bijelom amanita.

Girolle (Cantharellus cibarius) ili zajednička kanala

Kanceri su pod tvrdom drvetom. Sve žute, šešir je šuplje u sredini, a lopatice izgledaju poput nabora. Mnoge druge vrste gljiva postoji, sve jestivo, kao i lisičarke cijevi s sivkaste žućkasto smeđe stopalo, ili yellowing lisičarke čije donje strane poklopca je glatka. Međutim, to se može zbuniti s klitocybe stabla maslina, vrlo toksično, veće i raste na starim panjevima.

Truba smrti (Craterellus cornucopioides)

Ili truba mrtvih ili rog ili craterellus, skriva ispod tvrdog drva poput hrasta i graba, a može se prepoznati iz svog toka, oblik, njegova tamnim sive boje, ispod glatke, ali nepravilnog šešir, i nogom kontinuitet šešira. Može se zbuniti s crested kantterom koja ima nabore ispod šešira, ali se također jede.

Ovčja noga (Hydnum repandum)

Ovčje noga često je u stadu (!). Njegov šešir je svijetlo bež i ispod lakših šiljak zamijenjuju lamele. Tijelo mu je čvrsto i lomljivo. Može se zbuniti s bjelkastom vodom i pjegom vatrenog ovaca, i jestivog, ali i ferruginous hydurn, tamnosmeđom, kožastom i nejestivom.

Ovčja noga (Hydnum repandum) - jestiva gljiva!

Lažni mosseron (Marasmius oreades)

Raste u livadama u okruglim vješticama. Njegov oker-narančasti šešir skriva razmaknute lopatice. Noga je tvrdoglava i guma. Može se zbuniti s klitocybom na cesti, otrovnim, s uskim noževima i slabijom stopalom.

Dlakavi coprin (Coprinus comatus)

Dlakavi coprin raste na rubu cesta, staza i livada. On se prepoznaje svojim gotovo cilindričnim bijelim šeširom koji postaje crnjan na dnu, s bijelim vunenim bravama i dugom prstenom nogom.Može se zbuniti s crnom tintom coprin, nejestivi, ili coprin pite, osjećajući jako loše.

Coprin dlakava (Coprinus comatus) vrlo dobro jesti

Plava stopala (Lepista nuda)

Šetnja-plavi ima glatku i hrabar šešir, smeđe lila, lilacs oštrice i cilindrični stopalo bez žarulja, bijeli. To može biti zbunjen sa prljave lépiste, manje i manje mesnate, plave cortinars čiji šešir je viskozna i nožna ima žarulju.

Amanita Cezara (Amanita caesarea) ili naranče

Amanita Cezara prikuplja se samo u regijama Južne Francuske. Cijela gljiva je žuta: sjajna za šešir, natječaj za stopalo i noževe. Osim volve u podnožju nogu koja je bijela. Može se zbuniti sa zlatnim russulom, jestivo, i letjeti agar, otrovni, ali imaju bijele noge.

Laktarius krvi (Lactarius sanguifluus)

Laktarije krvi također se skupljaju na jugu Francuske, pod borovima. Njegov šešir je šuplji u sredini, ružičast narančasta, oštrice su tijesne, stopala je također narančasta. Ozljeda uzrokuje izlasku mlijeka iz crvenog vina. Može se zbuniti s mliječnom sirutkom, jestivim ili ukusnim mlijekom.

Ako sumnjate u gljivu, suzdržite se ili zatražite savjet!

Neke gljive su ukusne, drugi su otrovne, ali neka kobna: smrt kapa, Amanita virosa, cortinaire annatto boja, cortinaire sjajan, marginée galija gyromitre, hypholoma fasciculare, inocybe od Patouillard, lépiote ružičasto-smeđa, Josserandov lepiot, namotan paxille, zlatni tricholome.

tako ako ste u nedoumici, potražite savjet od mikologa ljekarnika.

Loading...

Video: Jestive i otrovne gljive nasih suma..

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima