Gljive Punjene Svježim Sirom

gljiva punjena svježim sirom

Ovo je sjajna ideja za aperitiv ili predjelo s tim gljivama punjenim svježim sirom.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 luk
  • 2 tbsp. žlica maslinovog ulja
  • 6 niza od peršin
  • 12 velikih gljive iz Pariza
  • 2 posude u St Mo? Retu olakšano
  • 2 kriške bijelog šunka
  • 6 tbsp. bijeli sir 0% M.G.
  • Neki mesclun ostavlja
  • Espelette paprika, fleur de sel
  • Pečena na žaru

Gljive punjene svježim sirom

  • Peel i isjeckajte luk. Izbacite je.

U štednjaku,

  • zagrijte ulje i kuhajte luk bez bojanja. Začin.

Zagrijte pećnicu na 180° C (točka 6).

  • Oprati i isjeckati peršin.
  • Očistite gljive. Skinite noge.

U zdjelici salate,

  • Sipati sir, luk i peršin.
  • Sezona s paprom.
  • Mix.
  • Dodajte mljeveno pršut i ohladite ga s kravljem sirom.
  • Ispravite začin i ukrašite gljive ovom pripremom.
  • Pecite 15 do 20 minuta.

Poslužite gljive s nekim mesclun lišća. Pospite s fleur de sel i čili.

O gljivama

Dimenzija mesnate gljive i aro? Moj snažan, evocirajući biljka, a posebno u podrum, koji karakteriziraju gljiva iz Pariza, čast u ovoj pripremi, jedva ublažena pakiranja uređaj koji pruža uglavnom slatkoće po luku, nježnost i voćni sir.

Svježina Marcillac crvena, koja se igra između voćnih i biljnih biljega, olakšat će cjelini dok će povećati doprinos svježeg sira.

U bijeloj, u Chenin, po svojoj živosti, ali i notama gorčica i podrum koji se razvijaju u određenim godišta terroirs što Co? Dvorci Loire, bit će sretniji partnera.

Cijena ideja (2014.): - Marcillac 4,5 do 12 €
- kaput od Loira od 5 do 30 € Mr. Chassin

Dobar apetit!

Recept: A. Beauvais Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima