Dagnje S Vrhnjem I Cvjetovima Begonije

Loading...

Loading...

plijesni begonia creme

Izvorni recept, jod i pun svježine, krema plijesni i begonija cvijeće bi trebalo iznenaditi što više uživati.

Sastojci za 4 osobe:

  • 2 l Bouchotova dagnja
  • 2 ružičastih luka
  • 30 g pola slanog maslaca
  • 20 cl sok od jabuka
  • 25 cl tekućeg vrhnja
  • 12 cvjetova begonija
  • Sol i svježe mljeveni papar
  • Neke klice ribizla za ukrašavanje

Otkriti: sve naše recepte s školjkama

Dagnje s vrhnjem i cvjetovima begonije

- U tavu, ulijte tekuću kremu, topline. Iz vatre, dodajte cvijet begonija i pustite da se strmo 20 minuta.

Knjiga.

- Čistite, četkajte i objesite dagnje.

- Peel i dlijeto ružičasti luk.

- Rastopiti 30g masnoća s polusasu u nizozemskoj peći. Znojite luk. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.

- Sipajte sok od jabuka i smanjite još 5 minuta. Začinite solom i paprom.

- Dodajte dagnje i otvorite ih na visokoj vatri. Čim se školjke otvore, prelijte kremu s mirisom begonija.

- Poslužite 30 sekundi nakon namočenja kreme.

Za okus vrlo vruće!

B.A.ba od kuhara

Također možete koristiti ostalo jestivo cvijeće od trenutka kada uživate u okusu! Dagnje s vrhnjem i Begonia cvijećem mogu se poslužiti s cvjetnim fritters ili svježe herb tempura.

Riječi iz kuhinje

Svrstavanje ljuske: uklonite prelijevajuće dijelove.

Dobro stanje:

Tekuća krema je također poznata kao "krema". Tekuća krema se dobiva od krema mlijeka. Za razliku od dubokog vrhnja, nije prošla sijanje, stoga je njezin mekši okus, niti sazrijevanje stoga tekuća tekstura.

Da bi se dobio naziv "krema", mora sadržavati i druge kategorije kreme, 30% masti. Njegova kulinarska upotreba je posebno pogodan za šlag, kremama, creme brulee... jer kada je pretučen, to je sposobnost da se poveća volumen i lakoće pripreme.

Otkriti: sve naše recepte s školjkama

Recept: A. Beauvais, Fotografija: A. Roche

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima