Muscadier (Myristica Fragrans), Probavni Muškatni Oraščić

Loading...

Loading...

Nutmeg se obično koristi u kuhanju nije ništa drugo nego plod muškatnog oraščića (Myristica fragrans), Stablo porijeklom Indonezija (Maluku otoci) do desetak ili dvadeset metara visok. Sada se uzgaja u većini tropskih zemalja: Indonezija, Šri Lanka, Zapadna Indija...

Muscadier (Myristica fragrans), probavni oraščići

Njegova zimzelena lišća su 10 do 12 cm duga i izdužena, s kratkom peteljkom. Mali mirisni cvjetovi bjelkasto do blijedo žute nehermafroditski stoga raste na grmlje odvojiti (dvodomni), ovisno o tome je li žena ili muškarac cvijeća.

To su ženske cvjetove koji daju veliku žutu mesnati plod, veličine marelica, koji se otvara čim su zrele. Sadrže smeđe sjeme okruženo arilom koji tvori mrežu svijetlih crvenih vlakana, nazvanu "mace". Muškatni oraščić je kernel sjemena.

Dakle, muškatni oraščić daje dva začina: muškatnog off prodoran miris, mošusni, topao okus, malo slatko i vrlo aromatičan, kao prvo, a kao drugo, buzdovan, kore od oraha, okus je fin, nježniji, malo gorči.

muškatni oraščić i mač

Oraščić sadrži eterično ulje s visokim sadržajem safrol, psihotropnih tvari, što oprezno koristiti, iako se omogućuje ublažavanje reume izvana (oraščić maslac, masti ostatak koji zaostane nakon ekstrakcije nafte ). Posebno probavni, karminativ i stimulans svojstva muškatni oraščić, koje ga čine zanimljivo kada se koristi ribani u nekim teškim jelima.

Pažnja čak i koristiti začin, muškatni oraščić ne treba dodati pretjerano jer na vrlo visokim dozama, njegova halucinogena učinak čak i može biti kobno.

  • Obitelj: Myristicaceae
  • Upišite: stablo za jelo
  • Podrijetlo: Indonezija
  • Boja: bjelkasti (muški) ili blijedo žuto (žensko) cvijeće
  • Sjetva: da
  • Rezanje: ne
  • Plantaže: cijele godine
  • Cvatnje: cijele godine
  • Visina: 10 do 20 m u prirodnom okruženju

Idealno tlo i izlaganje za muškatni oraščić

Muškatni oraščić se uzgaja u djelomičnu sjenu u vrućim i vlažnim ili tropskim, u bogatom tlu, stopama i odvodnje. Može izdržati raspršivanje, a ne hladne vjetrove.

Datum sjetve i sadnje muškatnog oraščića

Sadnice se mogu podvrgnuti pod pokrićem na 25° C. Pričekajte mjesec i pol da vidite sjeme proljeće. Pazite na presađivanje što je osjetljivo zbog krhkih korijena.

Sadnja se može obaviti tijekom cijele godine uz dobru opskrbu humusa: ključ je da bude u mogućnosti da se vrate u lonac tijekom zime kako bi se izbjeglo biljne zamrzava.

Savjeti za održavanje i uzgoj muskadija

Muškatni oraščić podržava ni suša ni hladno, treba zalijevati redovito i ponuditi mu mjesto u vrućim i vlažnim staklenika idealno. Međutim, nemojte se oslanjati na plod.

Dovoljno je za veličinu koja će zračiti rogovima.

Sakupljanje, konzerviranje i upotreba muškatnog oraščića

Plodovi koje padaju na tlo se suše na suncu, tako da oni otvaraju: Mace se uklanja, a muškatni kontinuirano sušenje. Potrebno je ukupno 4 do 6 tjedana.

Mace je komponenta garam masala, a matica je dio 4 začinima, Colombo, Ras el Hangoutu.

Kao što je spomenuto gore, umaci muškatni oraščić okusa, bešamel umak, pire krumpir, jaja, variva i kolači.

ribani muškatni oraščić

Muškatni oraščić se također koristi u farmaceutskoj, parafarmaceutskoj i kozmetičkoj industriji.

Bolesti, štetnici i paraziti muškatni oraščić

Mealybugs treba gledati, pogotovo kada se muškatni oraščić uzgaja u stakleniku.

Mjesto i povoljna povezanost muškatnog oraščića

To je grm koji se bori za rasti i rasti u loncu, ali to je jedini način da raste u Europi.

Preporučene sorte muškatnog oraščića za sadnju u vrtu

Samo tipične vrste muškatnog oraščića (Myristica fragrans) kultiviran.

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima