Sardine Papilota S Provencalnim

omotana sardina

Ovdje je jednostavan i brz recept za sardine u provansalnom, slatkom i mirisnom papilotu.

Sastojci za 4 osobe:

  • 8 lijepih sardinskih fileta
  • 4 rajčice
  • 1 luk
  • 2 češnjaka odčešnjak
  • 10 fileta od acova
  • 30 g maslaca 1/2 soli
  • 15 cl bijelog vina
  • Pečena na žaru

Sardine papilota s provencalnim

- Uklonite pedikula, ogulite, odrežite pola i sjeme rajčice. Izrežite ih u kockice.

- Peel i isjeckati luk.

- Mince 6 fileta od inćuna.

- U tavi, topline maslac na laganoj vatri i dodati na kockice rajčice i nasjeckani luk i protisnuti češnjak i kuhajte 5 minuta.

- Prelijte bijelo vino i nasjeckane inćunice i ponovo kuhajte 2 do 3 minute. Sezone.

Zagrijte pećnicu na 200° C (str. 6-7).

- Pripremite 4 omota papira za pečenje. Rasporedite u pećnici za pečenje.

- Podijelite komadić rajčice / antilice i stavite sardine filete u sredinu, dodajte inćun.

- Zatvori dobro papilota.

- Peći i kuhati oko 10 minuta.

- Izvadite iz pećnice i poslužite papilota na ploči.

Wellness i sardine

Sojinim tijelom, sardini imaju umjeren unos kalorija. To je vrlo dobro za kostur zahvaljujući visokoj fosfora, bitnih za pravilno funkcioniranje koštanog tkiva, a njegova visoka sadržaja kalcija, osobito ako jedu s kostima. Druga važna prednost je to što pruža vitamin B3. Kao zalog svježine, odaberite čvrstu sardinu, sa svijetlim okom i bez krvavih mrlja na razini koplja.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: A. Roche

Video: .

Podijelite Sa Prijateljima