Romanesco (Brassica Oleracea Var Botrytis), Jabuka Brokule

Kultura romaneskog kupusa u kuhinjskom vrtu

Suprotno onome ┼íto se mo┼że smatrati, kupus romanesco nije moderna tvorevina koja dolazi iz laboratorija, ve─ç stara sorta podrijetla iz Italije, odakle se to dogodilo. Postoje i tragovi njegove potro┼ínje u ┼ávicarskoj ve─ç u srednjem vijeku. Tek od 1990-ih vidimo sve vi┼íe i vi┼íe na ┼ítandovima i na smrznutim policama.

Lako je kuhati i cijenjena je zbog blagog ukusa. S prehrambene to─Źke gledi┼íta, bogato je mineralnim solima i vitaminom C.

Podsje─ça na cvjeta─Źa na jabu─Źnoj strani i kupus brokula za svijetlu zelenu boju. Svojom vrstom piramidalnih konusnih turrets, koji su raspore─Ĺeni u klasterima prema redovitoj strukturi stabla, to je osobito ukrasno. Njezini cvjetovi ne rastu: to je prije pokupljeno. Oko cvjetova, valovita zelena li┼í─ça izvla─Źe ih.

  • Obitelj: Brassicaceae
  • Vrsta: godi┼ínje
  • Podrijetlo: Italija
  • Boja: jabuka zelena
  • Sjetva: da
  • Rezanje: nema
  • Sadnja: o┼żujak do lipnja
  • ┼Żetva: od srpnja do studenog
  • Visina: oko 45 cm

Idealno tlo i izlaganje za sadnju kupusa romanesco u kuhinjskom vrtu

Romanesco kupus trebao bi biti posa─Ĺen u bogatoj, svje┼żoj, vla┼żnoj, dobro dreniranoj zemlji, na suncu ili, eventualno, u djelomi─Źnoj sjeni.

Datum sjetve, sadnje i presa─Ĺivanja romanesco

Sjetva se obavlja u vrti─çu od o┼żujka do lipnja. Pet do ┼íest tjedana kasnije, kada biljke imaju 4 li┼í─ça, bit ─çe potrebno presaditi ih u zemlju razmakom oko 70 cm.

Odbor za odr┼żavanje i kulturu romanesco

Kod sadnje potrebno je dobro zalijevanje. Nakon toga, nema viška vode. Ako još uvijek bojite mraz, zaštitite biljke.

Sakupljanje, konzerviranje i korištenje kupusa romanesco

Nije potrebno ─Źekati da se glava previ┼íe uzgaja kako bi ga sakupila: dobro se smrzava u slu─Źaju velike ┼żetve. Ri┼żanjski kupus mo┼że se konzumirati sirovo u salati, ali posebno kuhani u ka┼íi, parenoj, bar┼íunastoj ili au gratin na primjer.

Bolesti, štetnici i paraziti romaneskog kupusa

Ma─Źevi i pu┼żevi mogu napasti mlade biljke. Zmaj kupusa, bukvica i stonewort su paraziti romani─Źkog kupusa koji treba pratiti, kao ┼íto su kupus kupusa ili kila, me─Ĺu povoljnim bolestima.

Polo┼żaj i povoljna povezanost romaneskog klice

Romanesco će cijeniti vezu s bobom, grahom, špinatom, zelenom salatom, krumpirom, repom, grahom... Zbog svega, odmaknite se od svih ostalih kupusa.

Preporu─Źene vrste romanesco kupusa za dobar usjev u vrtu

Romanesco klice Natalino i minaret su rane sorte, romanesco Veronica F1 je sna┼żnija sorta.

Video: .

Podijelite Sa Prijateljima