Odrezak Od Govedine, Pire Od Tartufa

Loading...

Loading...

pire od tartufa

Gurmanski i lagani, ovaj recept goveđeg i tartufnog psa čist je užitak.

Sastojci za 4 osobe:

  • 4 bloka govedine (od 150 g do 200 g svake)
  • 700 g krumpir (Tip Bintje...)
  • 90 g maslaca 1/2 soli
  • 10 cl mlijeka
  • 1 jaje
  • 50 g čaša od tartufa
  • Gruba sol, fleur de sel
  • papar od mlina

Odrezak od govedine, pire od tartufa

- Peel i operite krumpir. Rasporedite u tavi hladne slane vode s solom. Donijeti kuhati i kuhati dok ne nateknu. Ocijedite. Rezervirajte i držite toplo.

- U tavi, kombinirajte i zagrijte 60 g maslaca 1/2 soli i mlijeko.

- Prosijite krumpir s mlinom povrća (ili ih umaknite vilicom). Dodajte slomljeni tartuf, žumanjak jajeta. Ulijte sadržaj posude, pomiješajte. Sol, papar. Rezervirajte i držite toplo.

- Sjetite govedine u ostatku maslaca, redovito ih hranite dok ne dobijete željenu kuhinju. Sezone.

- Postavite pločice s tartufom.

B.A.ba od kuhara

Zašto uzeti meso iz hladnjaka 30 do 40 minuta prije kuhanja?

Stavljanje mesa na sobnu temperaturu olakšava otkrivanje okusa prilikom kuhanja i opuštenosti mesa.

Wellness i krumpir

Krumpir je škrob, bogat kompleksnim ugljikohidratima (škroba), uspijeva zaustaviti najželjnije apetit s udjelom od samo 200 g. Je li potrebno odrediti da ovaj doprinos ovisi o odabranom načinu kuhanja: u fritezu udvostručuje... U svim slučajevima primijetite da je raniji krumpir bogati vitaminima i mineralima, omogućuje očuvanje što je više moguće prehrambene prednosti. Da ne spominjem užitak okusa, ako krumpir prati i gumb maslaca.

Čitati također: prednosti i vrline krumpira za zdravlje

Recept: A. Beauvais, Fotografija: S.Thommeret

Loading...

Video: Juneći odresci s Crnim mljevenim tartufom - Zigante tartufi.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima