Penne S Lososom

1386078014pennesausaumon

Penne su ukusna tjestenina s cilindričnim oblikom i skošena. Ovdje su popraćene pločnikom svježeg lososa i trešnje rajčice.

Sastojci za 4 osobe:

  • 120 g rajčice
  • 1,2 l pileće juhe
  • 30 g maslaca
  • 250 do 300 g tjestenine (tip penne ili drugo)
  • 2 klipa Espelette paprike
  • 8 kriški grudi osušeni 15 cl tekuće krema
  • 4 opločnika losos
  • Sol i svježe mljeveni papar

Recept za losos

  • Oprati i izrezati rajčicu na pola.
  • Zagrijte pileći juhu.

Za tjesteninu rižota stila:

U tavi,

  • Temeljite maslac, dodajte tjesteninu, dodajte rajčicu.
  • Umiješajte i ljeplite juhu od peradi (pripazite da pjenu ostavite između svake posude) i Espelette chilli, rizoto.
  • Tjestenina je morao apsorbirati bujon.

Dodajte suhu dušu. Mix. Kremirajte i ispravite začin.

U tavi,

  • Kuhajte losos s maslacem polusasu 2 minute na jednoj strani, a zatim 1 minutu s druge strane.
  • Ispravite začin.

Poslužite odmah

Dodatne informacije

ČITAJ VIŠE...

losos:
Na Atlantiku, Pacifiku, divlja, obrađuje, zavodi za losos ružičasta mesa (po škampi koje je hrani), ukusan, velikodušan i ukusne, jednostavne za pripremu: juha, pirjani, pržena, u foliji, na ražnju, u pećnici...

Dobro

maslac:Maslac se uglavnom sastoji od mliječne masti (82%). To je dobar izvor vitamina A (važan za vid, otpornost na infekciju, rast) i vitamina D. svjetlo maslac manje bogate mastima, tako što su vitamini A i D.

Recept: A. Beauvais
Fotografija: A. Beauvais - F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima