Crab Tart I Salicornia

Loading...

Loading...

Crab tart i salicornia

Evo pravi recept na moru s ovim ukusnim rakovima i pite od samphire.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 jar od salicornia (200 g isušen)
  • 20 cl poluobranog mlijeka
  • 20 g kukuruznog škroba
  • 40 cl tekućeg vrhnja
  • 3 jaja
  • 1 prstiju od Espelette papra
  • ½ cuil. šalica kave
  • 1 lisnato tijesto
  • 250 g svježeg rakova
  • Sol i svježe mljeveni papar

Crab tart i salicornia

Zagrijte pećnicu na 180° C (str. 6).

  • Ocijedite samfire.
  • Pomiješajte mlijeko škrobom, zatim 20 cl kreme, dobro promiješajte.
  • Razbiti jaja, staviti ih u zdjelu, pobijediti ih omletom, preliti preostalu kremu, pomiješati i ugraditi mlijeko / škrob i začine.
  • Pobijediti i opet sezona.
  • Spread puder tijesto u tortu jelo.
  • Provalite ljusku od kolača, podijelite rakovicu i samphire.
  • Stavite sadržaj posude za salatu.

Pecite oko 35 minuta.

Saznajte više...

salicornia:

Odljepljeni u proljeće, mladi izbojci salicorne se jedu sirovi, sami ili u mješovitoj salati, običnoj ili drizzled s kišicom od vinaigrette. Uz ribu, crveno meso ili perad, ova biljka se jede pržena u maslacu, češnjaku i peršini. Dok sklada ukusne juhe, ona se također pridržava octa, zamjenjujući kisele mrkve kako bi poboljšala okus prehlade, ribu ili hladno meso ili raclette.

Tekuća krema:

Tekuća krema, nazvana krema, je svježa krema koja nije posijana. Mekan i lagan, on sadrži najmanje 30% masti i uključuje mnogo mjehurića u masi od drugih krema, to je razlog zašto se preporučuje za pripremu šlagom.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: A. Roche

Loading...

Video: WILD SEA BEANS aka Sea Asparagus / Samphire Plant / Glasswort.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima