Pizz'Tartiflette

tartiflette pizza

Strahovito pohlepan, ova tartiflette pizza je jednostavan i brz recept za napraviti.

Sastojci za 4 osobe:

  • 240 g tijesta pizze
  • 25 g maslaca
  • 1 tbsp. žlica ulja
  • 2 komade dimljenog slanina (debljine 0,5 cm)
  • 2 luka
  • 1 češanj češnjaka
  • 20 kD gusta krema
  • 250 g krumpira
  • 250 g reblokona

Pizz'tartiflette: pizza s tartiflette

- Operite kožu i stavite krumpir u hladnu slanu vodu. Donijeti kuhati i kuhati dok ne nateknu. Peel i izrezati u trake.

- Peel, operite i krišite luk.

- Peel, operite, deglaze i isjeckajte češnjak.

- Odrežite reblokon na kriške i slaninu u slaninu.

- Toplina ulja u tavi, pržiti slaninu za 3 do 4 minute. Maknite ih. U tavu dodajte maslac, luk i češnjak. Pomiješajte 5 do 6 minuta tijekom srednje topline.

Zagrijte pećnicu na 250° C (str.8).

- Izrežite krugove (ili pravokutnike) pizza tijesta oko 10 centimetara u promjeru. Rasporedite ih na lim za pečenje prekriven papirom za pergament. Širite 1 žlicu vrhnja na svakom krugu. Pokrijte srezani krumpir i širite sadržaj posude. Pokriti s reblokanom. Pecite i kuhajte 10 minuta.

- Stavite jednu čajnu žličicu vrhnja na svaku pizzu i odmah poslužite!

B.A.ba od kuhara

- Pizza je recept tipičan za kulturu mediteranskog bazena. Slano ili slano, pizza je oduševila mlade i stare. Razmislite o ugradnji povrća! Dobar savjet kako bi ih ukusan u očima djeteta.

- Reblochon se može zamijeniti Munster, Livarot ili čak brie. Dare integrirati kriške kruške ili dunja!

Podrumska strana:

Pizzu ima dar prilagodbe svim kulturama, ovdje je alpska inačica koja se ovdje predlaže svojim križem s čuvenim tartiflette, osnažujućim i zimskim jelom daleko od mediteranskog ljeta i ljeta na koju je jedan se koristi za to Ovdje nema rajčice osim krumpira, bez inćuna, ali dimljenog slanina i sira, Reblochona. Mekoća i nježnost cijelog poziva za vina s kontinuiranom kiselinom koja će svojom svježinom, lakoćom i probavljivost dovesti do cjeline. Naravno, mislimo da je Apremont za alpski ugovor; u istom smjeru, ali s mekšim likom, također možemo odabrati bijelu Loire iz sorte Chenin kao što je Anjou blanc. Što se tiče crnih vina, ako želite donijeti aromatski kontrast, preferirate voćni obrok obale Roanne, dok će Touraine-Mesland, s njegovim dimnim notama, ići dalje u smjeru jela.

M. Chassin

Recept: T. Bryone, Fotografija: C. Herlédan

Video: Recette de Pizza tartiflette ou Pizza Savoyarde - 750g.

Podijelite Sa Prijateljima