Wok Svinjetina Sa Začinima I Biljem

wok svinjetina

Ukusna azijska recept, ova svinjetina s grahom srebra i mirisnim začinima trebala bi vas oduševiti.

Sastojci za 4 osobe:

  • 4 klinčićačešnjak
  • 1 luk
  • 200 grama snježnih graška
  • 2 tbsp. žlicu sezamovog ulja (ako ne i ulje iz grožđa)
  • 2 tbsp. žlice sjemenke gorušice
  • 1/2 čašu. četveroznamenkastu kavu
  • 1 tbsp. kava đumbir svježe ribani
  • 1/2 čašu. kava zelena chilli paste
  • 1 pakiranje rižinih vermiçela (200 g)
  • 20 g polu-slanog maslaca
  • 600 g mljevene svinjetine
  • 20 cl pileće juhe
  • 2 grančice svježeg bilja (menta, korijandar ili peršin)
  • sol,papar od mlina

Wok svinjetina

- Peel i isjeckajte češnjake.

- Peel i isjeckati luk.

- Operite i krišite snježne grašak.

- U tavi zagrijte ulje, dodajte senfne sjemenke, četkicu začin i kuhajte oko 1 minutu u srednjoj vrućini.

- Namočite rižinu vermičele u hladnu vodu 2 minute.

- Dodajte maslac u wok, rastopite i ulijte luk, češnjak, senfovo sjeme, đumbir i zelenu papriku. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.

- Dodajte mljevenu svinjetinu. Miješajte, kuhajte 5 minuta i stavite vruće juhe.

Nastavite kuhati 10 do 15 minuta.

- U woku, vrlo brzo pržite grah grašnice, dodajte vermičele i nastavite kuhati 2 minute.

- Provjerite začin (papar i sol, ako je potrebno).

- Poslužite u posudi ili na tanjuri, uz svježe bilje.

Saznajte viĹĄe o rižinoj vermiçeli

Dugih i finih niti tjestenine riže, rižinih vermičića obično se koriste u kineskoj kuhinji. Poslužuju se u juhama, salatama, kolačima, proljetnim pecima...

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima