Pot-Au-Feu: Neizbježan

Loading...

Loading...

1328694613potaufeu

Pot-au feu je bez sumnje jedno od najomiljenijih jela svega i zaslužuje!

Ovaj stari recept zna mnoge varijacije pa evo nas koji nas je zavodio.

Sastojci za 6 osoba:

  • 2 kg goveđeg mesa (vrč za glavu, ogrlicu, školjke, smještaj)
  • 2 koštane srži
  • 2 luk i 2 češnjačešnjak
  • 2 klinčića
  • 4 lijepo mrkve
  • 4 krumpir čvrsto meso
  • 4 bijelaca poriluk
  • 3 repa
  • 3 litre vode
  • 1 buket garni
  • Sol i papar

Recept za lonac:

Uspjeh ovog recepta očito leži u kvaliteti proizvoda i mesa, ali iu kuhanju, jer ovo je vrijeme da stavite u lonac-au-Feu, koji će sudjelovati u njegovu uspjehu.

Imajte na umu da se pot-au-feu može pripremiti dan prije jer je još bolje zagrijavanje sljedećeg dana...

  • Počnite rezanjem mesa u dijelove s homogenom veličinom
  • Možete zatražiti svog mesara da ju pripremi
  • Peel luk i biljka u svakoj od njih klinčić

U loncu,

  • Stavite luk, češnjak i meso
  • Također unesite buket garni
  • Pokrijte potpuno hladnu vodu
  • Sol i papar
  • Skuhajte, pokrijte i pirjati bez povrća 2 sata
  • Tijekom kuhanja nemojte se ustručavati redovito objesiti.

Za to vrijeme pripremamo povrće,

  • Peel i očistiti sve povrće
  • Izrežite mrkve, repa i krumpir u jednake komade
  • Izrežite poriluk bjeline u velike komade kako bi ih spriječio da se razbije kada kuhaju
  • Dodajte kosti koštice, mrkve i repa na meso i ostavite 20 minuta.
  • Konačno dodajte poriluk i krumpir i pustite da kuha još 20 minuta.

Važno je kuhati meso i povrće s različita vremena kuhanja dodajući ih kako idete, inače će povrće postati kaša...

Neki čak preferiraju kuhati krumpire, koji su najkrhkije povrće za kuhanje, zasebno i dodati ih u posljednji trenutak na gulaš.

Postavite svaku ploču preferiraju šuplje ploče s mesom, nekim povrćem, dijelom koštane srži i bujona.

Dobar dio kruha i maslac polu-sol konačno će biti savršen za zaključivanje ove ukusne pot-au-feu!

Dobar apetit!

Pametni savjet o posudi za vatru:

Pripremljen dan prije, pot-au-feu će biti još bolji kada se zagrije, preko male topline da probudi okuse.

Loading...

Video: Как вырастить.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima