Kolač Od Krumpira

torta od krumpira

Kao pratnja crvenog mesa ili jednostavne zelene salate, ova sireva torta krumpira je ukusna kao što je ukusna.

Vrijeme pripreme: 20 min

Vrijeme kuhanja: 1 h

Sastojci za 4 osobe

  • 1 kg krumpir
  • 100 g sirovog sira
  • 90 g maslaca 1/2 soli
  • 20 cl tekućeg vrhnja
  • papar

Recept kolača od krumpira

Zagrijte pećnicu na 210° C (str.7).

  • Peel i operite krumpir. Izrežite na tanke kriške.
  • Osušite ih dobro na čistoj i suhoj tkanini.
  • Stavite kalup s 10 g maslaca 1/2 soli.
  • Postavite papir za pečenje na dnu i rub zidova.
  • Rasporedite prvi sloj krumpira na dnu kalupa.

U malom tavanu,

  • Rastopiti 80 g polu-slanog maslaca.
  • Četkom četkom nanesite sloj krumpira.
  • Rezati sir u trake. Stavite ih u kalup, na sloj krumpira.
  • Pepper. Izlijte polovicu kreme.
  • Rasporedite jedan zadnji sloj krumpira i ponovno ulijte kremu.

Smanjite temperaturu pećnice na 180° C (str. 6).

  • Pecite i kuhajte kolač od krumpira oko 1 sat.
  • Izvadite iz pećnice, iskočite na tanjur. Dodatne informacije

B.A.BA od kuhara

Poslužite ovaj kolač od krumpira salatom.

Kuhana prešana tjestenina

Comté, Beaufort, Emmental, obilje, Gruyère... pripada ovoj obitelji. Od kuhanog prešanog sira dolazi
sve kravlje mlijeko.

Obilježen finom okusom i voćnim mirisom, kuhano prešano tijesto je obilježeno više ili manje važnim otvorima
prema sorti. Miris tih sireva potiče mlijeko, kakao, kandirano voće, lješnjak. Za okus, otkrivamo
Miris bujona, astringentni okus, s malo začina. Njihova tekstura kreće se od nježne i nježne do čvrste.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: S.Thommeret

Podijelite Sa Prijateljima