Ribnjak Od Govedine, Umak Od Vinske Trgovine

Loading...

Loading...

LAGANJE SAŽETAKA MARKE SAŽETAKA

Evo izvrsnog načina da pratite rebra govedine s ukusnim umakom vinske trgovine.

Sastojci za 4 osobe:

  • 2 škampi
  • 70 g polu-slanog maslaca
  • 20 cl crnog vina
  • 20 cl smeđeg teletina
  • 2 rebra govedine
  • 1 tbsp. žlica ulja
  • nekoliko grančica peršina
  • Cvijet soli
  • Sol i svježe mljeveni papar

Ribnjak od govedine, umak od vinske trgovine

- Peel i dlijeto salame.

U tavi, rastopiti 20 g maslaca, dodati mješavine i znoj. Deglaze s vinom i pustite da se isparavaju 15 minuta. Sipati teleće meso. Ispariti. Držite se toplo.

- Kuhajte rebra goveđeg mesa na planhi (prethodno uljani) prema željenom kuhanju. Skinite ih i postavite na rešetku prekrivenu listom aluminijske folije.

- Završi umak s 50 g maslaca i sezone.

- Postavite meso na toploj ploči, ukrašavajte mahunarkom i paprom. Poslužite umakom i nekoliko grančica peršina.

Saznajte više o Cote de Boeuf

Preuzeto iz mišića pokriva leđnoj kralježaka, glavni rebra se nalazi u rebra željezničke sredini, između 5. i 11. strani (tj idealno 7.!). Persillée i kratko tijelo, ovo meso je posebno mekano i ukusno. Omiljeni komad za ljubitelje rijetkih mesa, ovaj dio može težiti do 1 kg ili više. Rezati debeli (4 do 8 cm), rebra od govedine je sve ukusnija jer je mesnat, jer zadržava izvrsnu otpornost na kuhanje. Obložen i napet, to također čini ukusne pečenja, ali je još uvijek u roštilju da izlučuje sve svoje okuse.

Le Boeuf

Budući da nutricionisti kažu da nije preporučljivo jesti crveno meso više od dva puta tjedno, usredotočiti se na pravi trava hranjeni govedina, što se može pratiti natrag na uzgajivač. Ukusno meso, mramorirano bez masti. Aubrac, A armoricaine crna pita, Charolais, Plava d'Aquitaine... čarape će ići na komade i skuha dugo kuhanje i plemenitih djela, kao što su obale dospjelog od strane mesara, kratko kuhanje.

Vino prati ribu govedine

BEEF COAST ACCORD, VINSKA TRGOVINA SAUCE

Mesnat, meka, topi i sočna ako se ne prekuhano, meso od govedine rebra ima gustu i bogatu teksturu koja čini sreću svih ljubitelja goveđeg mesa jer, vrlo nježno, to je više aromatičan nego mnogo komada.

Neposredno će se dogovoriti s tannicnim vinom koja će donijeti olakšanje i duljinu mesa, dok će mu to bogatstvo bjelančevina omekšati i učiniti ih prijateljskijim. Ovo jelo omogućuje nam da u mladosti osjeti strukturirano starenje vina kako bismo uživali u svim sojevima. Prestižni naziv Médoc kao Pauillac bit će idealan partner, ali nećemo biti manje zadovoljni velikom berbom Cahors.

Maurice Chassin

Loading...

Video: Our Miss Brooks: Connie the Work Horse / Babysitting for Three / Model School Teacher.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima