Prljavi Papuče S Povrćem I Sirom

papuča s crvenim lukom, mesom od grožđa i sirom.

Ovdje je gurmanski recept papuča s crvenim lukom, mesom od grožđa i sirom.

Sastojci za 4 osobe:

  • 4 luk crvena
  • 12 kriški Grisons mesa
  • 125 g buffalo mozzarella
  • 1 žumanjka jajeta
  • 2 tbsp. žlica mlijeka
  • 1 tbsp. žlica suncokretovog ulja
  • 30 g pola slanog maslaca
  • 1 lisnato tijesto čisti maslac
  • 60 g ribanog emmentalnog sira
  • Sol i svježe mljeveni papar

Prljavi papuče s povrćem i sirom

- Peel i isjeckajte crveni luk.

- Slice meso od Graubündena.

- Slagajte mozzarelu.

- U tavi ulijte ulje i maslac, dodajte sjeckani luk,

Kuhajte ih 5 minuta.

- Zagrijte pećnicu na 180° C (str. 6).

- Širite tijesto na radnoj površini.

- Korištenje kolačića ili velikog stakla izrezati diskove tijesta.

- U zdjelu, tukli s vilicom jajašnjak i mlijeko. Brusite rubove ploča tijesta do 5 mm prema unutra.

- Stavite crveni luk, Grisons meso, kriške mozzarella i rešetkani emmental na prvu trećinu.

- Presavijte krug od lisnatog tijesta i stegnite rubove vrhova prstiju: mješavina mlijeka / jaja mora se držati lisnato tijesto.

- Četkom svakom papučicom četkom četkom.

- Stavite ih na ploču za pečenje predfabriciranu papir za pečenje. Kuhajte 20 minuta.

Poslužite zelenom salatom ili mesclunom.

B.A.ba od kuhara

Možete ukrasti papuče sa sezonskim povrćem, zamijeniti meso Grisons s bijelim šunkom, sirovim pršutom ili dimljenom ribom. Zamijenite sirevi s Reblochonovim sirom, Vacherinovim sirom ili Faissellom.

Podijelite Sa Prijateljima