Kukuruzni Fileti S Karamelom Od Jabukovače I Kaši Od Bundeve

Kukuruzni fileti s karamelom od jabukovače i kaši od bundeve

Otkrijte i napravite ovu ukusnu receptu riža za prepelice s karamelom od jabukova i breskvama.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1/4 od repa poplava (chioggia)
  • 800 g bundeva
  • 50 g polusasu maslaca
  • 5 tbsp. žlica šećera u žaru
  • 5 cl jabučnog octa
  • 12 fileta za prepelice
  • 8 malih izbojaka žvakati
  • Cvijet soli
  • Sol i svježe mljeveni papar

Također pročitajte: zdravstvene prednosti i vrline cvjetnice

Kukuruzni fileti s karamelom od jabukovače i kaši od bundeve

- Operite i uklonite repu, rezervirajte ga.

- Operite bundu, odrezani na pola i pare bez peelinga. Nakon kuhanja, uklonite sjeme i prolite bundu na krumpir. Začinite solju i paprom, dodajte 30 g maslaca, pomiješajte i držite toplo.

- Pripremite karamelu: u loncu, izradite suhu karamelu zalivši samo šećer. Čim je potrebno lijepo jantarnu boju, ulijte ocat i pustite da se smanji.

- U tavu, ulijte ostatak maslaca, kuhajte lisnato tijesto dok ne kuhate "rosište". Prelijte karamelu.

- Odrežite repa.

Za obuku:

- Na svakoj ploči nacrtajte krug u sredini, oblikujte bocu breskve, uklonite krug.

- Organizirati prepelice filete, preliti kapljicu umaka, imaju neki čips repa, a neki janjećeg salatu.

- sezoni s fleur de sel i paprom.

Saznajte viĹĄe o kelogiju

Izvorno od mnoštva bijelih i ružičastih prstena koje predstavlja, repa chioggia zahtijeva vrijeme kuhanja mnogo kraće od njegovih kongenera zbog delikatnosti njezinog mesa. Kuhani, ovaj okrugli korijen nažalost gubi lijepe svijetle boje u korist blijedo ružičaste, što je razlog zašto se često preferira poplava.

Također pročitajte: zdravstvene prednosti i vrline cvjetnice

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima