Quiche U Opeke, Slaninu I Rucu

Quiche u ciglama i raketu

Uživajte u ovom ukusnom receptu od quiche u ciglenom tijestu sa slaninom i ruculom.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 tbsp. žlice kukuruznog škroba
  • 20 cl mlijeka
  • 20 g polu-slanog maslaca
  • 4 listova opeke
  • 2 ručke od raketa
  • 100 g kockice slanine
  • 3 jaja
  • 25 cl tekućeg vrhnja
  • 25 g ribanog emmentalnog sira
  • Sol i svježe mljeveni papar

Quiche u opeke, slaninu i rucu

- Zagrijte pećnicu na 180° C (str. 6).

- Otopiti kukuruzni škrob mlijekom i staviti na stranu.

- rastopiti maslac polu-sol i četkom svaki list cigle.

Pokrijte i uredite u tortu.

- Operite i izrežite raketu. Stavite ga na dno sa slaninom.

- U zdjelicu, jaja s solju i paprom. Prelijte kremu nad pretučenim jajašcima. Dodajte mješavinu mlijeka i škroba. Provjerite začin. Ulijte na ljusku pita. Dodajte uklesani emmental i pecite 25 do 30 minuta.

- Poslužite ovaj jelo s mesclun ili prosijan klice.

Saznajte više o mlijeku

mlijeko:

Kravlje mlijeko se obično konzumira i koristi se u proizvodnji mliječnih proizvoda (sir, jogurt, vrhnje, maslac...), bez kozjeg mlijeka i ovčjeg ili bizona mlijeko, jaka i deva, mnogo manje poznat.

Njegova neutralan okus i kulinarske osobine čine ga bitan saveznik za mnoge pripreme: može emulgirati, šećer, gel, priključiti okuse i promicati bojanje. On tako se koristi za pozlatiti je Folijacija, očuvati bijelu ribu i desalinizaciju, omekšavanje juhe i purees, rehidrataciju sušeno voće, pa kuhanje sredstava, dajući mekoću i glatkoću...

Recept: A. Beauvais, Fotografija: S.Thommeret

Podijelite Sa Prijateljima