Quiche Lorraine, Bitno

Loading...

Loading...

Quiche Lorraine

Ovdje ukusni quiche Lorraine recept, lako i brzo obaviti za pravi gurmanski užitak.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 roll slomljenog tijesta
  • 200 g slanina s dimljenim kockicama
  • 150 g ribanog emmentalnog sira
  • 4 jaja (ili 2 cijela jaja + 2 žumanjka)
  • 40 cl tekuće krema (ili 20 cl mlijeka + 20 cl vrhnja)
  • 1 prstohvat muškatni oraščić
  • 1/2 čašu. žlica ulja
  • sol, papar

Recept Quiche Lorraine

Zagrijte pećnicu na 180° C (str. 6).

- Širite slomljeno tijesto u tanjur. Stavite u hladnjak.

- Stavite slaninu u posudu hladne vode. Stavite kuhati, ispustite slaninu 1 minutu nakon početka kuhanja. Zagrijte ulje u ne-štapiću posudu, pržite slaninu 5 minuta.

Ocijedite na papirnatim ručnicima.

U zdjelici salate,

  • slomiti i ispustiti jaja
  • pobijediti ih omletom
  • ulijte kremu, posolite solom, paprom i oraščićem.

Quiche Lorraine, bitno: jelo

- Izvadite slomljena hladnjak tijesto (i ohladi, tijesto se neće iskriviti u kuhanju), su prilično distribuirati slaninu, pospite Ementaler.

Pokrijte s sadržajem posude za salatu.

- Peći i kuhati 30 do 40 minuta. Provjerite doneness kolača: biljka oštricu noža, ako je quiche kuha, to bi trebao izaći čist.

Neka se lagano ohladi na roštilju, izrezati na jednakim dijelovima i uživati ​​u toplim ili hladnim!

B.A.ba od kuhara

- Na kraju kuhanja, površina kike lorraine mora biti lijepo obojena.

- Ovaj recept se može napraviti u malim pojedinačnim kalupima. Slično, možete ih napraviti u minijaturama i uživati ​​u njima kao aperitiv!

- Za djecu, ovaj recept može se s komadima piletine ili šunke, utakmice ili kockice šunke (prilagoditi prema sadržaju vašeg frižidera!).

Podrumska strana, vino koje se prate u quiche lorraine:

Kao predjelo ili glavno jelo, Quiche Lorraine iako je izvorni je klasik domaće kuhinje u cijeloj Francuskoj. Njegov svjež i blag karakter, aromatične note miješaju gdje dimljena slanina i mlijeko Emmental i krema su u spomen na sve. Ovo jelo, čija slatkoća i oblina može uzeti podebljano i topljenje, zove vino donosi olakšanje i kontrast kako bi se izbjeglo težinu. Za crvene ljubitelje, svježina i voćnost crvenom Sancerre, proizlazi iz Pinot crni, kontrast će igrati na svim razinama komplementarnim dogovoru.

Za bijeli ljubitelje možete pronaći više nijansiranim sukob s St Veran koji donosi olakšanje potreban u ustima dok ima aromatski spektar s mliječnim bilješke i sušeno voće po uzoru na jelo. roza ljubavnici, u međuvremenu, možete pokušati poznati sivi Toul u dopisivanje savez s podrijetlu jelo.
Maurice Chassin

Recept: T. Bryone, Fotografija: C. Herlédan

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima