Quinoa Salata S Voćem I Sirom

salata od voća od voća quinoa

Za starter ili za lagani obrok, uživajte u ovoj ukusnoj salati od quinoa s voćem i sirom.

Sastojci za 4 osobe:

  • 200 g smjese crvenog i bijelog quinoa
  • 2 mala kruške
  • 3 smokve
  • 10 ružičasti rotkvice
  • 1 crni rotkvica
  • 1 sukrina
  • 1 kravlji sir (tip Salers)
  • 2 tbsp. jabučni ocat
  • 3 tbsp. žlica arganovog ulja
  • 1 tbsp. žlica lužnatih ulja
  • 1 tbsp. žlica suncokretovog ulja
  • Sol i svježe mljeveni papar

Čitati također: prednosti i vrline quinoa za zdravlje

Quinoa salata s voćem i sirom

- U tavi, kuhajte quinoa u kipućoj slanoj vodi oko 12 do 15 minuta.

- Prestanite kuhati, prekriti i pustiti da se nabubri 5 minuta prije nego što se isušite i držite hladnima.

- Operite voće i povrće. Nemojte oguliti i izrezati na tanke kriške.

- Odrežite sukrin.

- Rezati sir.

- U zdjelu za salatu pripremite sol, papar, ocat i ulja.

- Dodajte hladno i isušeno quinoa, sir, voće i povrće. Dobro izmiješajte i držite hladno 45 minuta. U vrijeme posluživanja ispraviti začin i ukrasite voćem i povrćem.

Quinoa i dobrobit

Okruglo sjeme iz Amerike, quinoa se često naziva "Inka riža". Pripadaju obitelji chenopodiaceae (cikla i špinata), vrlo je probavljiva, bez glutena, bogata mineralima (fosfor, magnezij i željezo) i vitamini.

U našoj prehrani zamjenjuje jela od riže, krupice ili tjestenine.

Čitati također: prednosti i vrline quinoa za zdravlje

Recept: A. Beauvais, Fotografija: C. Herlédan

Podijelite Sa Prijateljima