Röstis Bundeve U Županiji

Rösti potimarron i županija

U laganom jelu s salatom ili u pratnji dobrog roštilja, ove röstis bundeve u županiji su užasno pohlepni.

Sastojci za 4 osobe:

  • 5 niza od peršin
  • 1 krumpir
  • 300 g bundeva
  • 60 g županije
  • 10 tbsp. žlica krušnog mrvica
  • 2 tbsp. žlica ulja
  • 50 g polusasu maslaca
  • Sol i svježe mljeveni papar

Röstis bundeve u županiji

- Isprati i isjeckati peršin.

- Peel i operite krumpir. Podignite je.

- Peel i operite bundu. Podignite je s velikim rasponom.

- Stavite bundu u zdjelu s sirom, ribanim krumpirom i peršinom. Stajati i izmiješati.

- Oblikujte röstis u patties, obujmite ih krušnim mrvicama.

Röstis bundeve u županiji: županiji

Zagrijte ulje i maslac u neprekidnoj tavi, dodajte isjeckanu bundu (nemojte pretjerano gletati, po potrebi nekoliko puta). Lagano se spušta s lopaticom. Kuhajte 2 minute na visokoj vatri i vratite se. Nastavite kuhati još 3 minute.

- Uklonite i blotite na papirnatim ručnicima.

Prisutni na mesclun ili u papirnim čunjama.

B.A.ba od kuhara

Možemo odbiti ovaj recept u beskonačnost. Nemojte se ustručavati koristiti ostatke hladnjaka (sir, sušeno meso, pršut, itd.), Začini i druga svježa trava.

Saznajte više o bundevu:

bundeva:

Izvorno u Južnoj Americi, bundeva rođak bundeve i bundeve. Ova mala bundeva odlikuje svojim izgledom (drop-oblika, svijetlo crveno-narančaste i nešto rebraste), i okus (floury podsjetivši na kesten).

Ukusna, bundeva se priprema u kaši, kolači, pita, juha...

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima