Polu-Kuhani Recept Za Foie Gras

Loading...

Loading...

1387796348foiegras

Foie gras je izuzetan proizvod koji nikada nije dobar kao kad je polusvakan. Ovo kuhanje ─Źini foie gras topljenje, ukusno i mirisno.

Bolje je foie gras pola kuhane ku─çe 3 ili 4 dana prije poslu┼żivanja, to ─çe biti bolje i jo┼í bolje.

Sastojci za 6 osoba:

  • 1 guska od grli─ça od oko 500 g
  • 7 do 8 g soli
  • 2 g bijelog papra
  • 1 do 2 ┼ítipa od 4 za─Źina

Otkriti: sve naše recepte s foie grasom

Half-cooked recept za foie gras:

pola kuhane foie gras

Po─Źnite s razvojem jetre ili kupite jednom ve─ç dojen─Źad mast.

Obavezno dr┼żite komade ┼íto je mogu─çe ve─çe.

Izmije┼íati sol, papar i 4 za─Źina

Dodajte za─Źin na mlije─Źni gras, paze─çi da se sve povr┼íine ravnomjerno raspodijele.

Stavite komade foie gras u zdjelu, a zatim lagano slo┼żite kako biste poku┼íali ispuniti zra─Źne praznine.

Kuhanje foie gras polu-kuhana

Zagrijte pe─çnicu na 75┬░ i stavite posudu s 3-4 cm vode za kupku Marie.

Za Marie kupku mo┼żete izravno sipati kipu─çu vodu tijekom predgrijavanja, trebao bi se spustiti na temperaturu i do 75% lak┼íe.

  • Stavite zatvoreni grli─ç terijena s poklopcem.
  • Kuhajte 45 minuta, provjeravajte redovito da jetra ne daje previ┼íe masti.
  • ─îim se stvori sloj masti, vrijeme je da prestanete kuhati.
  • Lagano pakirajte da se masno tkivo nanese na povr┼íinu.
  • Pustite da se ohladi prije stavljanja foie gras u hladnjak.

Poslu┼żite tijesto s tostom, medenjakom ili samo obi─Źnim.

Mnogi ga vole pratiti a smokva chutney ili d┼żem od luka.

Kona─Źno mo┼żete posuti ┼íkampa od poludvorke s Espelette paprom.

Dobar apetit!

Loading...

Video: Experiments to do at Home! 14 DIY Science Experiment Ideas for Kids!.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima