Recept Kraljevske Kuskusa

Loading...

Loading...

1302258843couscousroyal

Kuskus je ukusna jela, tradicionalna u Sjevernoj Africi, i toliko popularna svugdje drugdje.

Bogata povrćem i okusima, ovdje ga prati janjetina, piletina i meduza.

Sastojci za 6 osoba:

Povrće i začini za kuskus.

  • 6 mrkve
  • 3 tikvica prosjeci
  • 1 patlidžan
  • 4 repa
  • 1 ogranak celer
  • 2 prekrasna luk
  • Pileći grašak
  • 2 litre pileća juha
  • 1/2 ml od paste od rajčice
  • 2 žličice paprike
  • 2 žličice Ras el hanout
  • šafran
  • sol

Meso za kuskus:

Ovisno o okusu, možete razlikovati ili miješati meso različito kuskus čak i ako se tradicionalni recept traži za janjetinu, piletinu i merguez.

  • 400 grama ramena bez kostiju
  • 6 pilećih nogu
  • 6 merguez

Reci kraljevskog kuskusa:

Uspjeh kraljevskog kuskusa također leži u dobrom izboru sezonskog povrća.

  • Peel sve povrće, operite i ravnomjerno ih izrežite u kocke srednje veličine
  • Znojite luk u maslinovom ulju i dodajte povrće oko 2 minute
  • Pokrijte povrće s pilećim juhu
  • Dodajte tijesto rajčice
  • Kuhajte oko 30 minuta držeći lagano kuhanje.
  • Zatim dodajte slanutak i šafran

NapomenutiAko nam se sviđamalo pomiriti janjetinubolje je započeti zavarivanje prije kuhanja povrća i nastaviti ih kuhati povrćem.

Priprema mesa:

  • Počnite rezanjem janjetine na dijelove jednakih dijelova (oko 4 cm stranice)
  • Pecite janjetinu u maslinovom ulju da smeđu komade
  • Učinite isto s piletinom
  • Dodajte papriku i kuhajte 10 minuta
  • Stavite u pećnicu 15 minuta
  • Skuhajte zadnji čas na grillu

Priprema krupice:

Za griz, obično dajemo staklo punjeno za 2 osobe.

  • Kuhajte 1 volumen vode za 1 volumen krupice
  • Vodu možete posezati s Ras el Hanoutom
  • Ulijte vodu na krupicu i pokrijte prije posluživanja 10 minuta

Kako poslužiti kuskus:

Idealno je koristiti jelo od couscous ili tagine.

  • Zatim imamo krupicu na dnu
  • Stavljamo komade mesa
  • Napokon smo stavili povrće oko sebe

Ukras je stvar zavisti i okus koji se ne bi trebao uskratiti njegova kreativnost pokrenuti...

Kuskus može biti praćen harríznakom, ali čuvajte ga!

Dobar apetit!

Da biste otkrili: kuskus jednostavan i ukusan

Loading...

Video: Povrće s kus-kusom.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima