Recepti Starog Sjemena, 100% Prirodno Piće!

Loading...

Loading...

Recept vina

Recept za elderflower pjenušava, koji se nazivaju i bazge šampanjac ili sureaunade, je jednostavan, to može obavljati sve pod uvjetom da ne to u pravo vrijeme, a to je upravo sada da ćete naći starije bijelo cvijeće (Sambucus nigra) cvjetanje u širokim rezovima okrenutim prema nebu! Dakle, u vaše posuđe za kuhanje...

Sastojci sorte

  • 10 slanica
  • 5 litara vode
  • 350 g. šećer od trske
  • 3 organska limuna

Pronaći ćete slanutak dok šeće na selu, na rubu šume, živica, ali i na svim napuštenim mjestima, koja se ne uzgajaju. Ako je moguće, sakupite umbels s starijih stabala koje nisu na cesti ili duž polja koje je primilo pesticide...

Pripremite slanutak

Uzmite veliku zdjelicu ili kontejner za salatu i stavite cvijeće u njih, odvajajući ih od umbels, tako da stabljika - vrlo gorak - nisu tamo.

Pokrijte ih zalivši vodu, sok od stisnutih limuna i šećera. Pomiješajte i stavite poklopac na vrh i pustite da se stvari dogode spremanjem posude u vašu kuhinju ili bilo koji drugi prostor u svjetlu. Svakodnevno promiješajte smjesu.

Ovisno o temperaturi okoline, fermentacija će biti više ili manje brza, tj. Između 2 i 5 dana. Lagani miris fermentacije bit će pokazatelj samo zrelosti, baš kao i blago pjenušav okus.

Filtrirati i bocu u bocama limunade, s kapsulama ili ventilima, ostavljajući 3-4 cm vakuuma iznad punjenja. Ostavite boce u svjetlu - idealno na suncu ako je lijepo vrijeme - tijekom dobrog tjedna kako bi se rasplinjavanje učinilo. Tada ih možete pohraniti u vašem podrumu nekoliko mjeseci.

Poslužite ovo 100% prirodno piće bez sulfitnih svježih! Nemojte pretjerati jer slonovača ima purgativna svojstva.

Od bazge cvijeća, možete pripremiti ocat (vrenjem ovu smjesu za više), sirup, slatko i kiselo umacima, a onda parfumerez šećera, kreme, jogurta, pite... Što se tiče prozora, oni ti će se koristiti za kuhanje želea, džemova i sirupa.

Napisao Nathalie na 18.05.2017

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima