Recept Vina Oraha, Tonik I Rekonstituiranje Aperitiva!

Recept vina oraha ovisi o regiji i prema dijelu oraha koji se koristi: zeleni orah, suhi orah ili listovi oraha. Kao rezultat toga, sezona za pripremu vina oraha će se promijeniti jer evolucija vegetacije neće biti isti. Međutim, čini se da je recept za vino od oraha izrađenih od zelenih oraha najčešće rašireno, ali to je učinjeno tek u lipnju...

pravi recept za vino orah

Sastojci oraha vino

  • 40 zelenih matica
  • 4 litre robusnog crnog vina poput južnih vina
  • 1 litara rakije
  • 350 g šećera šećerne trske
  • 1 vanjski pod
  • ribani muškatni oraščić
  • cimet

Najbolji zeleni oraščići odabrani su na jugu Francuske, u Sveti Ivan (24. lipnja) kada je matica još uvijek na stadiju embrija i ljuska stvara mekanu ljusku. Dalje prema sjeveru, više datuma je pomaknut do 22. srpnja s orasima Svete Marije Magdalene. Naći ćete ove zelene orasima u orahu (Juglans regia) ili u društvu prijatelja ili u prirodi prema vašim šetnicama, po mogućnosti na poljima koja nisu tretirana pesticidima...

Omjeri mogu varirati ovisno o tome volite li aperitiva prilično okruglu, slatku ili goruću, alkoholiziranu. Isto vrijedi i za začine koje moraju ostati u skladu s diskrecijom svih.

zelene matice

Pripremite orahovo vino

Uzmite veliku bocu tipa starih staklenki pješčenjaka i stavite zelene matice urezane na 4.

Dodajte crno vino, rakiju, šećer i začine. Dobro promiješajte.

Pokrijte čvrsto tako da alkohol ne isparava. Ne brinite se, priprema se ne fermentira.

Na kraju 2 ili 3 mjeseca, filtar izbjegava miješanje tako da čvrsti sastojci i naslage ostaju na dnu. Boca koja će se održati vrlo dobro tijekom mjeseci koji vas odvajaju od sljedećeg Saint John, ili još više, tako da se poboljšava!

Poslužite oraha vino kušati malo taninske i zelene i kao aperitiv, po mogućnosti svježe, on je zaslužan za tonik, probavnog, tonik, purgativ. Također može zamijeniti luku, s dinja služiti kao starter ili pratiti čokoladni fondant za desert.

Ostali recepti vina od oraha

Vina od oraha od suhih oraha

Izrađen je orah vino pripremljen od suhih oraha listopad Kada dođe žetva matica: Recept je isti kao da su provedene osnovne zelene maticama, a daljnje marinate više smjese (najmanje 3 mjeseca).

Okus ovog orahovog vina bit će drugačiji, bez gorčine koju ostaju zeleni oraščići.

oraha od suhih oraha

Vina od oraha od oraha

Vinski orah pripremljen od listova oraha pripremljen je u Lipanj-srpanj kao i za zelene orahe kad su listovi mladi i nježni. Morat ćete podići 150 g, koje ćete dlijeto nakon što ih isperete i pomiješate s 1 litrom rakije. Nakon tjedan dana dodajte 4 litre crnog vina. Pričekajte još jedan tjedan i filtrirajte. Dodajte šećerni sirup (450 g šećera / 1 litru vode). Nemojte konzumirati ovo oraha prije barem jednog mjeseca maceracije.

Napisao Nathalie dana 06/06/2018

Podijelite Sa Prijateljima