Recept: Kiseli Krastavci I Ukiseljeni Luk

Loading...

Loading...

ploča s kiselinama

Priprava: 20 minuta
Maceration: 18 sati u soli + 3 mjeseca minimalno u ocatu.
sastojci:
  • Za 4 x 250 g staklenke
  • 1 kg malih kiseli krastavci
  • 1 kg suhe grube soli
  • 200 g vrlo malih bijelih lukova
  • 1 lijepa grana dragulj
  • 10 peperka
  • 1/2 čajnu žličicu sjemena komorača
  • bijeli ocat

Četkajte četkice da biste uklonili dolje koji ih prekriva.
Pohranite ih u slojeve u dubokoj posudi i prekriti ih grubom soli između svakog sloja. Završite s grubom soli.
Mjesto 18 sati hladiti.
Oprati, oguliti i izrezati repa repa. Oprati, upaliti, a zatim obrišite staklenke čistim, suhim ručnikom.
Obrišite kiseli krastavci jedan po jedan kako bi se uklonila sol, a zatim ih pohraniti u staklenke s lukom i estragona dodajući da se postupno začina. Pokrijte s bijelim ocatom.
Zatvorite posude čvrsto i držite ih na hladnom mjestu daleko od svjetla najmanje 3 mjeseca prije žvakanja. Sip ih u godini.

Čitati

mala konzervirana knjiga

Ovaj recept je od izvrsne knjige Small Cans,
V. Lhomme i B. Abraham, Larousse, 60 p, 7,90 €.

Loading...

Video: Kiseli krastavci bez konzervansa -Video recept - Zimnica -Cornichons recipe.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima