Vrijeme kuhanja: 15 + 20 minuta
Sastojci (Za 4 staklenke od 250 g):
- 2 kg gljiva iz porcije
- 1 litreni bijeli ocat
- maslinovo ulje
- 1 ležaljka po loncu
- 1 grana svježeg timijana po posudi
- 5 crnih pačica po loncu
- 1 češanj češnjaka po posudi
- gruba sol
Uklonite repove gljiva, očistite ih ispiranjem i pustite da kapaju. Spužve ih u ručnik bez da ih oštete.
U velikom loncu za umake, ulijte oko 1 litre vode. Sol soli i dodajte ocat. Donesite kuhati. Stavite gljive u posudu. Nakon kuhanja, gurnite vatru i pecite 15 minuta.
Neka se gljiva dobro isprazni, a zatim ih podijele u sterilnim staklenama s listom za umak, timijanom i češnjakom. Pokrijte gljive maslinovim uljem, uklonite mjehuriće pritiskom na dolje žlicom. Po potrebi podesite razinu ulja. Zatvorite posude. Sterilizirajte 20 minuta na 100° C.
Saznajte više
Ostanite hladni, hladni i suhi. Potrošiti u roku od 3 mjeseca. Uživajte s terenom, mesom, omletom ili lijepom hrskavom zelenom salatom.
Osim našeg cepe recept...
Otkrijte naš popis jestivih gljiva za jesti bez umjerenosti!