Recept: Ratatouille Kao U Provansi

Loading...

Loading...

Ratatouille

Priprema: 20 minuta
Kuhanje: 1:10 + 1:30
sastojci:
  • 1 kg patliđana
  • 1 kg tikvica
  • 1,5 kg zrelih rajčica
  • 3 peprončini i / ili crveni
  • 2 luka
  • 3 češnjaka češnjaka
  • 1 šaku lišća bosiljka
  • maslinovo ulje
  • sol i papar

Operite rajčice, ogulite ih i izrezati ih na kockice. Operite paprike, izvadite stabljike, izvadite sjemenke, izrezati ih na trake. Operite patlidžan i izrezati na kocke. Operite tikvice i naplatiti im na kriške. Izrežite luk na tanke kriške. Oguliti češnjak, oprati bosiljak.

Prelijte 3 žlice dobrog maslinovog ulja u dnu lonac. Kad je vruće, baciti luk i kuhati dok se ne transparentan. Dodajte paprike, kuhati 3 do 4 minute, dodajte patlidžan, miješati, zatim dodati tikvice nakon 3 ili 4 minute kuhanja.

Ključati 30 minuta, uz povremeno miješanje. Na kraju, dodajte rajčice, protisnuti češnjak i narezani bosiljak. Sezone. Kuhati na laganoj vatri oko četrdeset minuta, pazeći da se povrće ne isušuje.

Napunite posude s toplom pripreme. Nabijati dolje malo da bi se sok. Lonci moraju biti ispunjena do 2 cm od ruba. Zatvoriti staklenke i sterilizirati 1 h 30 do 100° C

Saznajte više

Prema ukusu, može se dodati ovaj Ratatouille od koštice crnih maslina. To se jede vruća ili hladna uz meso, riba, s tjesteninom ili rižom. Ukusna i sa slomljenom jaje gore.

Loading...

Video: Ratatouille - recept # 9.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima