Crvene Voće, Najskuplje Od Svih Plodova Vrta!

Uzgoj crvenog voća u vrtu

Crvene bobice često su povezane s pohlepom i malim kiselim okusom koji ide ruku pod ruku. Zašto? Možda zato što dolaze rano u sezoni, nakon dugih zimskih mjeseci, a vjerojatno zato što ih se jede cijelo ljeto, često dodavajući šećer, što ih čini slatkim i ukusnim.

Da ne spominjemo da dopuštaju stvaranje kolača odjednom voćnog i sočnog, punog vitamina!

Ovdje je mali obilazak crvenog voća - koji nisu svi bobice - među kojima su usjevi jednostavniji od drugih, plantaže u voćnjaku ili loncu, vrste biljaka, od biljaka do drveća kroz grmlje... Jagoda, trešnja, malina, kupina, ribiz, borovnica, itd.... raznih crvenih voća koje možete otkriti!

Crvene plodove proljeća

Jagoda

Jagoda (Fragaria) je nesumnjivo crveno voće rano godine: pojavljuje se u našim štandovima u ožujku, međutim, idite, jer u ovom trenutku dolaze iz Španjolske ili dalje, često su gurnuti iz zemlje i stoga nemaju puno ukusa, Nekoliko tjedana kasnije, u svibnju, možete nadoknaditi slatke i sunčane Gariguetteove!

Postavljanjem jagoda u svoj vrt, znajte da će zauzeti prostor već nekoliko godina. Prekrasno ili ne, uživat ćete u prirodnim sirovim voćem, šećerom ili šlagom, osobito, ali također možete napraviti pite, razne kolače, sorbete, džem, sirupe, coulis...

Trešnja

Trešnje (Prunus cerasus) dolaze u svibnju s onima koji su ubrzani, a onda u lipnju s Burlatom. Oni su zavist svih tih trešanja, bez obzira na to jesu li višnje, malo crvene bobice malo mesnate, grabove, veće ili veće žute mesne krvi još veće. Prve su izrađene u clafoutis ili rakiju, ostale se konzumiraju uglavnom svježe ili u džem ili razne kolače.

Međutim, kako bi mogli beriti trešnje, potrebno je imati veliki vrt koji omogućuje da posveti dio u voćnjaku, budući da je trešnja stabla tijekom 20 do 50 godina!

malina

Malina (Rubus idaeus) u mjesecu mjesecu donosi plod rijetke poslastice za uzgojne sorte, a one koje se uzdižu će dati plod u srpnju i rujnu. Uzgoj maline je jednostavan, dostupan svim početnicima, ali budite oprezni da nećete napasti sisače. Idealno za zaštitu uz ogradu, malina će ostati na mjestu i proizvoditi će se 6 do 10 godina.

Malina se konzumira čim se pokupi, svježa, ali dobro zgušnjava. Napravit ćete pite i druge delicije, a da ne spominjete džemove i coulis.

Crvene bobice ljeta

redcurrant

Redcurrants (Ribes rubrum) se bere od kraja lipnja za rano, u srpnju za mnoge sorte, pa čak iu kolovozu za kasnije. Grm je vrlo lako rasti, brzo ćete žeti voće: nekoliko kilograma po stopalu! Možete ga čak i uzgajati u loncima na terasi.

Što se tiče kiselog voća, jedu vrlo malo sirovih, osim nekih koji se koriste u ukrasima ploča, ali se jako zamrzavaju. Međutim, napravit ćete ukusne žele i sirupe i coulis.

Jam s četiri crvena voća

Ako su riblji proizvodi dovoljno rano, pripremite ukusno pire od četiri bobica: jagode, trešnje, maline i ribizle!

struja

Crnog ribizla (Ribes nigrum) u lipnju. Vrlo je slična grmu ribogojla, ali njegov mali, rustikalni plod crn je u boji s prilično kiselom kiselinskom ukusu. Vrlo je lako rasti, možete saditi raznolik autofertile ako želite samo jednu nogu, inače možete biljke različitih sorti za dobru gnojidbu.

Plodovi se jako zamrzavaju, ali ih možete pretvoriti i iz njihovog branja tako što ćete napraviti predah, jela, sorbeta, coulis, liker ili sirup za predstojeće čir.

kupina

Kupina (Morus nigra) prikuplja se od srpnja do rujna. Možete, naravno, posaditi dud u vrtu, ali pazite na plodove koji pada na zemlju jer se puno mrlje. Moguće je i da odaberete divlje kupine duž cesta zemlje... pod uvjetom da odaberete područja u kojima se uzgojno polje uzgaja u organskom!

Sa zrelim kupinama, možete uživati ​​u sirovom ili pripremati jelly, sorbets ili sok od sira kako bi kirs.

bilberries

Borovnica (Vaccinium vitis idaea) i brusnica (Vaccinium macrocarpon) su mali rođaci kao grmovi koji ne prelaze 30 cm, s bobicama koje izgledaju podjednako. Prvo se bere u srpnju i kolovozu, a ne u francuskom planinskom području, drugi dolazi samo iz Sjeverne Amerike.

Bez obzira jesu li brusnice ili brusnice, obično ih kupite suhom ili u posudama da ih kuhate divljači ili peradi. Ako imate svježe, možete ih zamrznuti vrlo jednostavno.

Crvene plodove ljeta i jeseni

borovnica

Pita od borovnice, crveni plod ljeta

Borovnica (Vaccinium myrtillus) odvija se od srpnja do kraja rujna, a ponekad i od kraja lipnja s ranijim sortama. To je grm zemlje koja je potrebna u sjeni. Opet, divlji borovnica vjerojatno je mnogo popularniji od borovnice uzgojene u vrtu. Nalazi se u srednjim planinama Ardèche, Auvergne i Vosges.

Možete napraviti poznatu alsatinsku borovnicu, ali i džemove, sirup, sorbete, likere...

Crna slanica

Crne su starine (Sambucus nigra) skupljene u kolovozu i rujnu na selu daleko od polja tretiranih pesticidima. Budite oprezni, samo su plodovi ove sorte slanica su jestivi.

Možete pripremiti jelly s crnim elderberries. Nemojte ih konzumirati sirovo jer su vrlo purgativni.

Učenik

Okule (Prunus spinosa), koje se nazivaju i "crni trn", pada u jesen, čim su bobice dobro obojene, tamnoplave, nakon mraza koje uklanjaju malo astringency i gorčine. Idete u krajolik kako biste potražili crne gnijezde kako biste zaradili žetvu, jer se učenici ne prodaju u trgovini. Štoviše, budući da je grm s oštrim bodljama, rijetko je da biljka u vrtu, osim da bi napravio obrambenu živicu.

Učenici se ne jedu sirovine: s druge strane, čine ukusne likere.

Podijelite Sa Prijateljima