Rouget, Proljetno Povrće, Strast Vinaigrette

neto-of-cipal-povrće-printanier_puget

Evo ukusnog proljetnog receptusa s ovim prženim proljetnim povrćem i strastvenim vinaigrette.

Sastojci za 10 osoba:

  • 20 srednjeg crvenog mullet fileta
  • Puget maslinovo ulje moćno zeleno
  • 5 rajčice
  • 1 prtljažnik mrkve vrhovima
  • 2 žarulje komorač
  • 200 g krumpir
  • 2 strast voća
  • 2 češnjaka odčešnjak
  • 1 mala čizma peršin ravan
  • 100 g bobica.

Rouget, proljetno povrće, strast vinaigrette

Zagrijte termostat pećnice 5

  • Operite i ogulite sva povrća osim krumpira.
  • Izvadite pedikula iz rajčice i izrezati na pola.
  • Koristite nož, uklonite srce komorača i izrezajte u trake od 1 cm u suprotnom smjeru od vlakana.
  • Izrežite krumpir na 1 cm kriške, izrezujte lišće od mrkve i zgnječite češnjak.

U vrućoj posudi s kišicom maslinovog ulja Puget,

  • Sjetite rajčice na stranu mesa sve dok se ne dobro peče, a zatim ih izvadite u posudu.
  • Učinite isto za krumpir.
  • Dodajte kišicu maslinovog ulja u tavu i skuhajte mrkvu, češnjak i koromač na 5 minuta, povremeno miješajući.

Sezona i oslobodite sve u posudi koje ćete držati u pećnici.

Izrežite strast voće na pola i koristite žlicu, preliti pulpa u zdjelu s 2 žlice maslinovog ulja, pinjolima i svježe nasjeckanog peršina hrpa. Začinite solom, paprom i mješavinom.

Na nepropusnoj ploči uredite čašice na koži. Začinite solom i paprom i pecite 5 minuta.

Stavite čašice na ploče, ukrašite pečeno povrće i prosijati strast vinaigrette.

Video: .

Podijelite Sa Prijateljima