Riža (Oryza Sativa), Prva Žitarica Ljudske Prehrane

Riža (Oryza sativa), prva žitarica ljudske prehrane

Riža (Oryza sativa) je vodeći svjetski proizvođač žitarica za ljudsku potrošnju, posebno konzumiran u Aziji (Kina, Indija, Japan), Zapadna Afrika (uvedena francuski) i Južna Amerika.

tropska biljka koja može prijeći 1,5 m visine, riža je čekinje s linearnim lučnih listova, tankih i oštre dugo do 1 m, s ljetnim cvatovima koji tvore fleksibilno i pažljiva šiljcima do 30 cm.

Zrno riže, bogato škrobom, odgovara plodu ili caryopsis biljke. Kad je još između svojih dviju lema, govori se o cijeli riža. Za marketing, napravili su razlike: blanširane rižu (liječi se ne pridržavaju), dugog zrna riže, okrugla riža, ljepljiva riža (aglotinirajuće), mirisna riža (basmati, tajlandski...), a zatim su dobivene sorte napraviti crvenu, žutu ili ljubičastu rižu.

U Francuskoj, uzgoj riže ostaje anegdota (samo u Camargue gdje riža dobio PGI 1998. godine), jer klima ne mu odgovara jer biljka treba topline, vlage i svjetlosti, istovremeno: ove tropske uvjete u Francuskoj ne postoji u potrebi za kišnim ili navodnjavanjem uzgoj riže osim ako ne pristanete konzumirati puno vode (1,5 tona vode za 1 tonu riže!).

Važno je znati da uzgoj rižinih polja dovodi do vrlo važnih emisija metana, što doprinosi efektu staklenika. Čuvajte se „zlatne riže”, navodno revolucionarni GM riže koja bi riješila nedostatke u vitamin A, što uzrokuje pothranjenost u svijetu: kontroverze postoji i ne postoje dokazi da je riža je rješenje problema, unatoč aktivizam pro-GMO lobija.

Iz prehrambene gledišta, riža je zanimljiv po svojoj opskrbe energijom putem svojih složenih ugljikohidrata i vitamina B1, B2 i B3, a proteina, željeza i kalcija. Naravno, cijela riža nudi više snage održavanjem više vitamina B, vlakana i minerala (fosfor, kalij, magnezij, kalcij, cink, željezo).

  • Obitelj: Poaceae
  • Vrsta: godišnje
  • Podrijetlo: tropska Azija
  • Boja: oker špilje
  • Sjetva: da
  • Rezanje: nema
  • Sadnja: proljeće
  • Cvatnje: ljeto
  • Visina: do 1,5 m ili više ovisno o vrsti

Idealno tlo i izloženost riži

Riža se uzgaja u polju riže, stopala uronjena u 20 cm vode, u toploj klimi i punom suncu u bogatoj i dosljednoj zemlji.

(Oryza sativa) u rižinskom polju

Datum sjetve i sadnje riže

U proljeće ćete sijati rižu s presadnicama.

Odbor za održavanje i uzgoj riže

Riža treba da zemljište bude poplavljeno. To zahtijeva redovitu i preciznu kontrolu korova.

Sakupljanje, konzerviranje i upotreba riže

Uši riže su pretučene (mehanički ili ručno) kako bi se oporavile žitarice koje će se osušiti.

Riža (Oryza sativa)

U mnogim azijskim zemljama kao iu Madagaskaru, povijesno, riža je uvijek bila glavna hrana. U Europi, Španjolska čini paellu, Italiju rižoto, ili jednostavno pomoćno jelo (meso, povrće, mahunarke...). Također čini alkohol u Aziji: najpoznatiji je zbog njega. Riža je također dobro poznata za liječenje proljeva.

Rice također stvara ljepilo, osobito ljepljivu rižu pretvorenu u brašno: bijeli ljepilo u malom loncu s toliko osjetljivim mirisom dolazi od tamo!

Od riže od slame izrađuju se metle, kape i ostali mali predmeti ove vrste. Također se koristi za zaštitu grmova i stabala od smrzavanja u krhkom otvorenom keramiku.

Bolesti, štetnici i paraziti riže

Glavni neprijatelj riže je riža riža, koja motivira industrijsko sjeme tvrtke za korištenje GMO-a.

Mjesto i povoljna povezanost riže

To je biljka koja ima posebnost da raste samo u polju riže.

Preporučena sorta riže za sadnju u vrtu

Postoji dvadesetak vrsta riže tog roda Oryzaali razvili su se stotine sorti. U Camargu, „Selen” je najraširenija za okrugla riža, ARIETE ' za dugo zrno i organsku koja je također učinio s 'Arelate'.

Pažnja, "divlja riža" ne pripada rodu Oryza ali na vrstu zizania koji je sjevernoameričkog podrijetla.

Podijelite Sa Prijateljima