Riža Bundeve: Užitak

1318928501risottopotiron

Beskorisno je predstaviti rižoto, talijanski specijalitet koji već nekoliko godina osvaja naše okusne pupoljke.

Evo izvornog načina kuhanja, rižota bundeve i parmezanskog sira.

Sastojci za 4 osobe:

  • 350 g riže za rizoto
  • 500 g bundeva
  • 1 luk
  • 50 cl pileće juhe
  • 5 cl bijelog vina
  • 40 g maslaca
  • 50 g ribanog parmezanskog sira
  • 2 cc odaromatično bilje (peršin trstika, korijandar)

Recept za rižoto bundeve:

Bundeva rižoto može biti izrađena od bundeve normalne veličine, a time i serviranje hrane, ali možemo to učiniti s malim tikvicama ili bundevakako bi pojedina jela.

  • Počnite rezanjem velikog šešira da biste imali lijep otvor
  • Izvadite meso iz bundeve
  • Izrežite meso u male kocke.
  • Peel i fino mljeveno luka
  • Sipajte luk u maslacu da se znojite i vlažite s bijelim vinom
  • Dodajte kockice bundeve
  • Sipajte malo bujon i ostavite na maloj toplini
  • Kada kocke poništite, dodajte rižu dodavanjem preostale juhe dok idete
  • Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta
  • Nakon što se juha potpuno apsorbira, dodajte parmezan i aromatično bilje
  • Sol i papar
  • Stavite sve natrag u šuplju bundu

Rižoto se koristi odmah nakon kuhanja jer se teško zagrijava bez gubitka žalbe.

Dobar apetit!

Podijelite Sa Prijateljima