Roštena Teletina U Talijanskom Stilu

Talijanski teletina roti

Ovdje je ukusna recept za teleće pečenje s mrkva, celer, grah i rajčica, češnjak i inćuna, i originalne i mirisne.

Sastojci za 8 do 10 osoba:

  • 1 roštilj teleći 1,2 kg u ogrlicu
  • 250 g mrkve
  • 2 grane celer
  • 20 rajčice
  • 10 malih lukova
  • 2 zdrobljene češnjake
  • 50 g kokosovog graha ili grah
  • 1 kocka pilećeg bujona
  • 4 fileta od aljkava
  • 1 tbsp. s kaprima
  • 8 rajčica.

Roštena teletina u talijanskom stilu

Zagrijte tavu s 3 žlice. ulje i maslac, zatim smeđi pečenje redovitim bastanjem i okretanjem.

Pripremite filete od antiloga s preostalim uljem i kaparima.

Stavite sve povrće u lonac s pečenje: cijela luk, narezane mrkve, celera u komade, protisnuti češnjak i bijeli grah.

Mokri s bijelim vinom, dodajte majicu dušica i lisnati list i zgusnite kockarnicu. Pokrijte i kuhajte 40 minuta na laganoj vatri.

Na kraju kuhanja, dodajte cjelovite rajčice i pasta od lješnjaka. Začinite solom i paprom.

Poslužite pečena teletina okružena povrćem s kremastom polentom.

Foto kredit: Dominique Azambre

Podijelite Sa Prijateljima