Ružica Livada, Gljiva S Ružičastim Lopaticama

ružičasta livada (Agaricus campestris)

Među najpopularnijim zajedničkim gljivama, ružica livada (Agaricus campestris) obitelji Agaricaceae, također nazvane zemlja agaric ili psalliote champêtre, je gljiva čija je boja osobito karakteristična.

Kako pronaći i prepoznati ružice livada?

Sijene ruže vrlo se lako mogu naći u relativno kratkim travnatim površinama, osobito ako ih grabi kravama ili konjima. Gljivica se često grupira u velikim kolonijama, a prikuplja se uglavnom od rujna do studenog, nakon kišne epizode od nekoliko dana, rjeđe u proljeće. U jednoj noći to se može pojaviti, ali ne odgađajte, jer puževi vole koliko i berače!

Svojim bijelim šeširom koji ima oko deset centimetara promjera, koji ima razliku od ne žute boje, daje dobar miris gljiva (Agaricus bisporus) kada izrezati svoje meso prilično debelo, što je objašnjeno jer je rođak.

Još jedno od njegovih karakteristika je imati stopalo visine od 7 do 8 cm, rezano u vretenu, tj. Promjer njezinog donjeg dijela prema podnožju. Nosio je prsten koji ponekad nije bio veoma vidljiv, a može izgledati kao neka vrsta membranskog razgraničenja. Ono što mu daje ime su njegove slobodne oštrice ružičaste boje koja se smeđu.

Budite oprezni, kada podignete livade od roséa, odrežite stopalo u podnožju, tako da ne stavite previše ruševine u košaricu, a posebno ih trošite brzo jer se vrlo brzo propadaju i ne drže puno. Volite mlade ružice livada s ružičastim oštricama.

Koje gljive mogu izgledati poput livada rozeta?

Kao i kod mnogih gljiva, možete imati dvojbe o iskorjenjivosti ružinih livada koje ste podigli: ako ste u nedoumici, kao i uvijek, nemojte šanse i pokažite im farmaceutiku mikologa.

Ružica livada može se zbuniti s drugim gljivama, pogotovo ako ih podižete na rub drva:

Ružica livada, gljiva s ružičastim lopaticama: gljiva

ružičasta livada (Agaricus campestris)

Kako kuhati ruže livada? Ideje za recept

Ružica livada konzumira sirovo, poput njezinog pariškog rođaka, u salati, pod uvjetom da je odabrana mlada. Poput svih gljiva, niske su kalorije (25 kcal / 100g).

Čuvanje vrlo loše, ružičaste livade mora se brzo kuhati. Lagano četkajte ili obrišite nogu i šešir s vlažnom krpom da biste uklonili preostalu prljavštinu. Zatim ih kuhajte na isti način na koji koristite gljive: umakom prate meso ili perad, rižoto, omlet itd.

(vrh fotografija: CC BY-SA 2.5 i donja fotografija Jamesa Lindseya na Ecology of Commanster, CC BY-SA 3.0)

Podijelite Sa Prijateljima