Rostis Tikvica I Cikla

Rostis tikvica i cikla

Jednostavno, brzo i jeftino, ovaj recept za tikvice i cikle rostis je kao ukusna kao što je izvorni.

Isprobajte ovaj gurmanski i šareni recept bez odlaganja i voljet ćete!

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 repa
  • 1 tikvica
  • 50 g ribanog emmentalnog sira
  • 6 tbsp. žlica krušnog mrvica
  • 2 tbsp. žlica ulja
  • 50 g maslaca
  • sol
  • Pečena na žaru

Röstis od tikvica i cikle

  • Oprati, oguliti i rešetati cikle.
  • Operite, osušite i naražite tikvice bez pilinga.
  • Temeljito ih iscrtajte. (Ako je potrebno proći ih grubo 15 minuta, a zatim dobro isušiti)
  • Pomiješajte povrće i sir. Pepper.
  • Oblikujte rösti u patties i oblažu ih mrvicama od krušaka.
  • Zagrijte ulje i maslac u ne-stisku tavu, dodajte rösti (nemojte previše gusti, to učinite nekoliko puta ako je potrebno). Lagano se spušta s lopaticom.
  • Kuhajte 2 minute na visokoj vatri i vratite se. Nastavite kuhati još 3 minute.
  • Uklonite i blotite na papirnatim ručnicima. Sezone.

Poslužite odmah

B.A.BA od kuhara

Predložena degustacija:

Kao starter s salatom ili kao pratnja na glavnom jelovniku;

Kao aperitiv, kušajte vrhovima prstiju!

Emmental možete promijeniti s reblokanom, starim kantalom ili Auvergne plavom.

Saznajte više o Emmentalu

U srednjem vijeku veliki mlinovi ovog čuvara tvari omogućili su zadržavanje velikodušnih količina mlijeka za zimu.
Jasno se razlikuju od devetnaestog stoljeća u Francuskoj i Švicarskoj, emmental je brzo doživio bogatu produkciju.
Pažljivo izrađen u svom povijesnom proizvodnje postolja (Velika zapadu Francuske), Grand Cru sorte, vrhunske kvalitete, bio je okrunjen s crvenom oznakom 1979. godine, a postao je IGP u 1996.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima