Patuljasti Papučica

roulade patlidžana

Idealno na ljetnom jelu, peciva od jabukovača su ukusna i jednostavna.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 patlidžan
  • 60 g maslaca 1/2 soli
  • 100 g kuhana mesa (piletina, govedina)
  • 100 g faisselle
  • 30 g ribanog emmentalnog sira
  • 1 jaje
  • 1/2 buket od peršin
  • 1 zdrobljeni češanj češnjaka
  • 1 filet suncokretovog ulja
  • 1/2 čašu. šalica kave
  • 1 prstohvat paprike
  • Cvijet soli, svježe mljeveni papar

Patuljasti papučica

- Operite i krišite patlidž, u smjeru duljine.

- U tavi se rastopi maslac s kišicom suncokretovog ulja.

Kuhajte kriške od patlidžana.

- Nakon kuhanja, stavite ih na papirnati ručnik i držite ih toplo.

Zagrijte pećnicu na 210° C (točka 7).

- U zdjelu, kombinirati sir, meso, jaje, protisnuti češnjak, sjeckani peršin, začine, sol i papar. Ispravite začin.

- U tavi spojite smjesu i kuhajte na laganoj vatri, oko 3 minute.

- Napunite kriške od patlidžana s ovim nadjevom, u blizini s lopatom.

- Peći 10 minuta.

Dodatne informacije

B.A.ba od kuhara

Prije pečenja možete dodati rajčani sir na vrh patlidžana.

Dobro

Od svoje visoke vode (92%, više od dinje!), The patlidžan ima izuzetan obilje minerala. Osim što je zanimljiva količina magnezija i cinka, ima tu prednost što je diuretik zbog visokog sadržaja kalija. To je također voćni povrće dobro opremljen vlaknima, koja je osobito probavljiva pari ili gulaš.

Pročitajte također: prednosti i vrline patlidžana

Recept: A. Beauvais, Fotografija: A. Roche

Podijelite Sa Prijateljima