Pravila Za Učinkovitu Sterilizaciju

Loading...

Loading...

Sterilizacija staklenke

ispuniti

  • Jars sa kapacitetom od maksimalno 1 litre ravnomjernije će sterilizirati.
  • Nemojte ih puniti u potpunosti: ostavite najmanje 1 cm između gornjeg ruba svakog stakla i sadržaja, jer će toplina proširiti pripremu. To mora biti toplo što je više moguće prilikom punjenja.

sterilizirati

  • Ako vaš sterilizator nema posebnu košaru, postavite čistu krpu na dno, a zatim stavite staklenke drugom krpom tako da ne kucaju kod ključanja.
  • Posude moraju biti prekrivene barem 1 cm vode i moraju ostati tako tijekom cijelog postupka.
  • Provjerite pomoću termometra da voda ostaje na 100° C tijekom cijelog vremena sterilizacije. Zapamtite da vrijeme sterilizacije počinje od kipuće vode. Poštujte naznačeno vrijeme.

provjera

  • Izvadite posude iz sterilizatora kad se ohlade. Provjerite jesu li svi poklopci čvrsto zatvoreni. Moraju se oduprijeti pokušaju otvaranja.
  • Flip staklenke preko tkanine. Ako nastanu mjehuri, propušta se sterilizacija. Ako staklo propušta, odbacite sadržaj.

Jeste li znali?

Ovo je Clostridium botulinum tko je odgovoran za botulizam. Ova bakterija proizvodi toksine koji se razvijaju u niskim proizvodima kisika, koji su slabo pohranjeni ili pohranjeni u lošim uvjetima. Ne nastaje u kiselom okruženju. Uništava se vrenjem (unutarnja temperatura iznad 85° C kroz 5 minuta ili više)

logo-reg.png

U kuhinji s Regalom

  • Jars od patlidžana s maslinovim uljem
  • Mali staklari od jabuka i foie gras
  • Češnjak se upija s timijanom i ružmarinom
Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima