Salata Od Janjetine

AUBERGINA SALATA S DIJELOM

Jednostavno i brzo pripremiti, salata od raj─Źice je slatka recept, pun okusa za ljeto.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 mesclun (za 4 osobe)
  • 1 patlid┼żan
  • Gruba sol
  • 1 ki┼íica maslinovog ulja
  • 1 sirom Mrs. Lo├»c
  • 2 tbsp. pinjolima
  • 4 tbsp. balsamic ocat
  • 4 tbsp. ┼żlica maslinovog ulja
  • Cvijet soli, svje┼że mljeveni papar

Pro─Źitajte tako─Ĺer: prednosti i vrline patlid┼żana

Salata od janjetine

- Operite i osušite mesclun.

- Operite patlid┼żan i odre┼żite ga po duljini. Rasporedite na policama, posipajte grubom soli i pustite da se isprazni oko 45 minuta.

- Zagrijte pe─çnicu na 210┬░ C (str. 7).

- Na kraju ovoga vremena, obri┼íite kri┼íke od patlid┼żana i postavite ih na pe─çnicu za pe─Źenje.

Pospite maslinovim uljem i pecite 3 minute.

- Rasporedite mesclun na 4 tanjura, pospite svje┼żim sirom, pr┼żenim pinjolima i uredite kri┼íke od jajeta.

- Posipajte balzamovim octama, fleur de sel, paprom i ┼żlicom. maslinovo ulje po plo─Źi.

Saznajte više o patlidzanima

Izvorno iz ju┼żne Azije (Indija, Burma...), patlid┼żan je biljka biljka ─Źiji se plod jede kao povr─çe.

Zaobljeni, izdu┼żeni, bijela, tamno ljubi─Źasta ili ljubi─Źasta ni┼żu bijelo, postoje razli─Źite vrste, sve previ┼íe porozan i neugodan okus sirove, ali kuhani pa natje─Źaja i ukusno!

Uglavnom proizvodi i konzumira u Kini, Indiji i Turskoj, ovo povr─çe je tako─Ĺer ukorijenjen u kulinarskim kulturama Italije, ┼ápanjolske, Gr─Źke i ju┼żne Francuske.

Vrtni vrt: dobro uzgajati patlid┼żan
Kuhinja: svi recepti s patlidzanima

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima