Salata Od Zelenih Leća, Lososa I Umak Od Vrhnja

losos od salata od lososa quinoa

Mirisni i gurmanski, uživat ćete u ovoj salti od lenticona s umakom od lososa, quinoa i vrhnja.

Sastojci za 4 osobe:

  • 200 g leća zelena
  • 150 g quinoa
  • 4 dimljena lososa
  • 1 češanj češnjaka
  • 1/2 čašu. kava od Espelette papra

Umak od kreme

  • 15 cl tekućeg vrhnja
  • 1 narančasta
  • 1/2 čašu. zrna kave komorač
  • Sol i papar

Čitati također: prednosti i vrline leća

Salata od zelenih leća, lososa i umak od vrhnja

- Peel, deglaze i slomiti češanj češnjaka.

- Kuhajte zelene leće u tavi živeći bezalkoholne vode s češnjaka češnjaka. Nakon 20 minuta kuhanja, sol ljušture s grubim solima, pomiješajte, pokrijte i prestanite kuhati. Isperite i zadržite leće.

- Isperite quinoa. U tavi slane vode dodajte quinoa i Espelette papar. Kuhajte 9 minuta uz kuhanje. Zaustavite kuhanje, pokrijte i ostavite stajati 2 minute. Isperite quinoa u hladnoj vodi, ispustite i pustite na stranu.

- Izrežite losos u tanke trake i stavite na stranu.

Za umak od vrhnja:

- Stisnite narančastu masu i popravite sok.

- U zdjelicu za salatu pomiješajte kremu, sok od naranče, sol, papar i sjemenke koroma. Ispravite začin.

- U velikoj zdjeli salate, kombinirajte leće, quinoa, lososke kriške sa umakom od kreme.

- Poslužite salatu u malim posudama.

B.A.ba od kuhara

- Ako želite više estetske strane, poslužite umak zasebno i nemojte miješati kriške lososa s smjesom od smjese limenka / kvinosa.

- Ova salata također može biti vruća s umakom od kreme. U tom slučaju, ostavite vruće leće i quinoa nakon kuhanja. Također možete koristiti svježi losos filet koji ste pečeni ili steamed.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: S.Thommeret

Podijelite Sa Prijateljima