Salata S Plodovima

Salata s plodovima

Ukusno mirisno korijanderom, salata s voćem je lagana i lagana za izradu.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 vlašac
  • 3 velika rajčice (zeleno, crveno, žuto)
  • 50 g ovčjeg sira ili svježeg kozjeg sira (feta sir)
  • 1 crveno luka
  • 150 g jagode
  • ½ ananas
  • ½ buket od korijandar
  • 1 sok od limete
  • 5 tbsp. žlica maslinovog ulja
  • Sol i svježe mljeveni papar

Salata s plodovima

- Ljuštit i ljuštit.

- Peel, sjeme i izrezati rajčice u kocke.

- Rezati sir u kocke.

- Peel i isjeckajte crveni luk.

- Operite, osušite i zadržite jagode.

- Peel i rezati kockice ananasa.

- Isprati, osušiti i ukloniti korijander.

- Operite i uklonite limun. Stisnite sok.

- Pripremite vinaigrette počevši od soli, papra i sok od limuna (sok od limuna otopi sol), a zatim dodajte mljeveno kozje i ulje.

- Predstavite sve sastojke s korijanderom na tanjurima ili u lijepoj zdjeli za salatu.

- Kad poslužite, ispucati s vinaigrette.

Saznajte više o korijanderu

Poznat kao "arapinski peršin" ili "kineski peršin", korijandar je i aromatska biljka i vrlo star začin. Židovi su ga upotrijebili za ukrašavanje kolača i Rimljana kako bi sačuvali svoje meso.

Obično se konzumira osušeni sjemenki u prahu ili cjelini (curry prah, eterična ulja...) i lišće svježe ili sušeno kako bi ukrasili posuđe. Korijenje se također može koristiti.

Kraljica mediteranske i orijentalne kuhinje, parfemi juhe, šuškanje, povrće, marinade, sirovo povrće i kolače.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima